postres italianos son increíblemente populares en nuestro país. Pero el costo es bastante alto en los restaurantes. Hice casa tiramisú y calculado el costo.
Mis amigos de canal "Blonde y Finanzas"Acabamos de regresar de un viaje a Italia. Blonde - un gran amante de los dulces y probado en Italia, todos los postres.
La mayor parte de todo lo que se acordó de tiramisú. El postre es muy fácil de preparar, pero en nuestros restaurantes, se presenta como algo difícil. Y el precio conjunto apropiado.
Para entender que es más barato comprar un postre en un restaurante o cocinar en el hogar, la rubia y el financiero llevó a cabo un experimento. compararon¿Cuánto cuesta Tiramisu en nuestros restaurantes y en Italia. Y nos lo contó en su blog. Decidí ayudarles y he preparado su casa Tiramisú y luego se cuenta el costo.
método de preparación
formación
café primera cocción. Después se filtró y se dejó enfriar. iridiscente de café en un recipiente, que es conveniente para las galletas de inmersión y amaretto complemento.
crema
Los huevos se dividen en claras y las yemas. Para añadir proteínas pizca de sal y látigo batidor hasta picos estables como para el merengue.
Yemas con el azúcar en polvo y batir hasta que aligerar aumento de volumen. Agrego el queso mascarpone.
Las dos etapas añadir proteínas a la masa de yema y se mezcla hasta asociación. Crema preparado.
asamblea
galletas Savoiardi sumergen en el café y se ponen en forma. A continuación, cubrir con la mitad de la crema.
Extendí una segunda capa de crema pastelera y colchas. crema espátula align y espolvorear con cacao.
Cierre la tapa y guardados forma en el refrigerador durante 5-6 horas, y preferiblemente durante la noche. Si usted no tiene una cubierta para formar una forma obtyanite con film transparente.
pienso
Después de una noche en el frío en la crema de tiramisú se estabiliza y no se propagará. Antes de aplicar el cacao en repetidas ocasiones espolvorear y ser suministrada. Arriba se puede adornar con hojas de menta y bayas frescas.
costo de la
Peso de mi Tiramisú volvió 600 gramos (597 gramos, para ser exactos). Y el costo de todos los ingredientes era de 294 rublos. O 490 rublos por 1 kilogramo de postre.
Si es más barato que en un restaurante, se puede aprender de las rubias experimento y financieros en este enlace.
ingredientes
250 g de queso mascarpone - 190 rublos
Huevos 2 pcs - 10 rublos
azúcar en polvo 2,5 Art. cucharadas (25 gramos) - 2,5 rublos
Cacao 1-2 cucharadas. cucharas 15 gr - 8,5 rublos
Listo 250 g de café - 10 rublos
Savoiardi Galletas 100g - 65 rublos
Amaretto 1 cda. Spoon - 8 rublos
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