Sigo aprendiendo los postres, que eran populares en la URSS. Hoy discutirá las tortas: Regalo, Leningrado y la fantasía.
Cada semana hablo de postres populares e impopulares, que se produjeron en la URSS. La información básica sobre los pasteles, he sacado del libro en 1976, "Fabricación de pastas y pasteles," los autores: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn y S. V. Audazmente.
pastel de regalo
Torta de esponja, que consistía en tres capas. Cake abundantemente humedece con jarabe, que se añadió a coñac. Capa intermedia de postre crema de mantequilla ordinaria. torta fuera recubierto con la misma crema y se espolvorea con nueces.
El libro no indica qué frutos secos se han utilizado, pero recuerdo este pastel, rociado con cacahuetes tostados. Su mejor preparar mi madrina. Ninguno de estos acontecimientos de la familia no tuvo lugar sin la "torta de regalo" de ella. torta impresionante que es fácil de preparar incluso en casa.
pastel de Leningrado
torta de arena, que consistía en 5 pasteles cuadrados. Sándwiches de mantequilla pastel de crema, lo mismo que para el "regalo de la torta." En la parte superior del producto cubiertas con dulce de chocolate, y los bordes son rociados con migas de galletas. A lo largo de los bordes de tortas y galletas apilados "arbusto" y decorado con crema.
Esta torta se ha llegado a nuestros días, y yo a menudo verlo en una versión diferente en las tiendas. Pero no hay deseo de comprar. Como un niño, este pastel es rara vez apareció en la mesa de nuestra familia, así que cualquier cosa que no puedo decir al respecto.
pastel de fantasía
Torta de esponja, que consistía en tres tortas de forma cuadrada. sándwiches de pastel de crema de mantequilla con la adición de praliné. superior Laid merengue pequeño tamaño y rociado con azúcar en polvo, y las porciones laterales recubierto migas de galletas.
Este pastel nunca he intentado, pero se le dijo mucho sobre ello en los comentarios sobre el último artículo. Pastel en la composición me gusta mucho, sobre todo el hecho de que lo hizo separar la crema de praliné. Quiero probar la mayor parte de la colección actual de este pastel.
¿Qué tipo de pastel le gusta más?
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