Cuando conocí a mi esposa, y ella vio por primera vez cómo cocino, se sorprendió. Porque tengo muchas cosas difíciles hecho muy rápido y fácil.
Resultó que mucho de lo que estaba haciendo y cree obvio, mi esposa vio por primera vez. Así que decidí compartir gradualmente estos consejos en su blog.
1. ¿Qué tan rápido derrita la mantequilla o chocolate
Con el fin de fundir rápidamente la mantequilla y el chocolate, no significa necesariamente que el baño de agua y calentar en la estufa. Yo uso un microondas, pero lo más importante aquí es no sobrecalentar la mantequilla o chocolate.
Así que me caliente la mantequilla o el chocolate cortos pulsos de 10-15 segundos. Después de cada calentamiento, la mezcla se agitó y repita el procedimiento. Por lo tanto el aceite no "explote", y el chocolate no hace sobrecalentamiento.
2. Cómo hornear galletas exuberantes, si las cocas de horno mala
Cuando hace un par de años, alquilé un apartamento, hubo un gas repugnante horno. Hornear es algo que vale la pena ha sido extremadamente difícil - el pastel se eleva de forma desigual, se quemará la parte inferior y la parte superior no es propechetsya. Pero mi madre sugirió que lidiar con este problema.
Pongo el horno a una temperatura ligeramente por encima de la media, y la forma de la masa de envolver una toalla húmeda. Debido a esta torta cocida a través de manera uniforme y bien elevada.
3. Como hacer un buen descanso en la torta
amor que Magdalenas favorito - pastel de frutas de capital de los invitados soviéticos (la receta está en el canal, dejar un enlace al final del artículo). Pero keksovoe masa pesada y el calentamiento de largo. Debido a esto, al final de la cocción que se rompa y, a menudo no es muy agradable. Pero hay una manera de evitarlo.
Para un hermoso descanso hago antes de la cocción con la lámina de silicona para probar la profundidad de la incisión de aproximadamente 1-2 cm. Ahora bien raspolzetsya la torta a lo largo de la incisión.
4. ¿Cómo no echar a perder el plato cuando se utiliza un baño de agua
Este es un consejo bastante banal, pero se las arregló para echar a perder los pocos Posudin. No es necesario en un baño de agua, el uso de vidrio convencional. Lo más probable es que en el proceso que se agrieta de la diferencia de temperatura.
Estoy tan destrozado varios cuencos de cristal de IKEA. Estaban hechas de vidrio grueso y se ve bastante fuerte. La última vez que se rompió el cuenco cuando empezó a derretir 1 kg de chocolate, tenían que tirar.
5. La facilidad con que llenar una bolsa de pastelería
Si rara vez utiliza una manga pastelera, usted debe haber hecho frente al problema de cómo llenarlo. Muchos se les aconseja llevarlo en el brazo y luego de llenar, pero estoy haciendo de manera diferente.
Me puse una manga pastelera en un vaso alto, lo tengo desde el vaso de la licuadora y luego llenarlo.
Estos son los consejos que he recibido hoy. Escribe en los comentarios, lo que la vida no es evidente la piratería que tiene. Creo que va a ser útil para todos.