Bueno, señores, que les gusta la cocina rusa?
Olvidarse de peces rasstegaychikah con un pescado blanco noble. Y de los cerdos - que con rábano picante que sin. Lo que comió en el restaurante Testova, o lo que servían para la cena en los clubes anglitski Ali de los comerciantes, e incluso rojo blanmazhe, azul y rayas, Kojima regaled invitado a una esposa Povarova fiesta de cumpleaños en la historia "Ama a Maid" - no se trata de nuestra honor.
¿Por qué no me refiero a la nuestra?
Y porque había poco la nobleza en Rusia, más y más campesinos fueron. Campesinado como la harina blanca más que una novedad, el azúcar - grande para los días de fiesta, la miel también es no se acumulan para kazhny solo día, peces - si se captura (y no, no en estanque barinov bespredelnichat) de manjar blanco y otras delicias si lo escuchó de cerca del maestro, sopa gris sorbió la mayor parte del año no es Bast, pero sin carne ...
Gachas si había - bueno, no los volúmenes de la industria de la patata se plantaron mucho tiempo y es difícil de echar raíces en nuestras patatas Rus. Si alguien se acuerda. Y una de las principales hortalizas que han sido?
Así es, el nabo. Nabo nabo guisados fritos, escalfados probablemente todavía guiso, y tal vez sólo - cuece en las cenizas. Pero para los fanáticos de la antigüedad y hoy será un nabo - a casi viejos tiempos podría probar el sabor.
De acuerdo con sus sentidos le dicen - vegetal inusual (o raíz es correcto?). Debido a que muchos de nuestros contemporáneos no parece sabroso. Pero estamos valiente, también queremos saber lo que comieron nuestros antepasados?
¡Vayamos!
Nabo guisados. Los platos sencillos, que le han entretenido en la cabaña del campesino.
Tome nabos, limpios, puede cortar, poner en la olla (sin olla - en una fuente para horno) verter un vaso de agua, y enviarlo en el horno - vapor. Cuando se vuelve blanda, se puede considerar terminada.
Para absolutamente ninguna melancolía era un manjar para comer, consejos, debe esperar hasta que los nabos enfríen. Picar finamente, añadir sal, pimienta, añadir cebolla picada picada (picado finamente, en una palabra), se sazona con mantequilla y hierbas.
No bastante auténtico, pero es comestible se obtiene.
Si usted está confundido por un sabor ligeramente amargo que tienen platos nabos tienen antes de prepararse para ir en un pequeño truco.
Limpiaste nabo, corte... y verter agua hirviendo durante cinco minutos. Remojar, drenar el agua, entonces está listo.
Bueno, inspirado en el plato? Yo sé que no es así. Debido a que la segunda receta es realmente delicioso (pero no de Rusia, el uso de tomillo para la cocina rusa no es muy característico).
Por lo tanto: toma la cabeza de nabo kilogramo de ajo, un manojo de tomillo, sal y pimienta al gusto, mantequilla - como alguien como (alguien quiere más, algunos menos).
Nabo limpia, cortar. Nos deshacemos de la amargura. Puesto en una fuente para horno. Mantequilla ahogan a un estado líquido, y dejando en el calentamiento mínimo (a no espesado de nuevo), apretando el ajo allí. Le damos un poco de cerveza - literalmente cinco minutos.
Aquí se lubrica nabo -Que y el tomillo y se presentarán en la parte superior... se trata de hacer en el horno.
Buen provecho!