Te voy a decir cómo cocinar los calamares, entre todos los amigos para pasar por un verdadero entusiasta - y en sólo diez minutos.
Dio la casualidad de que vivimos muy lejos del mar y descendiente fresca Kraken más a menudo - no está disponible. A congelados - no siempre de buena calidad. Por lo tanto conocer, en su mayor parte, sólo tres opciones para cocinar kalmarchika: hornear en la parrilla y se fríen en una sartén o ebullición (ensalada).
Pero ya que hay una gran variedad de platos con ella en el mundo! Japón, Tailandia... En cuanto a los chefs de estos países no están distorsionadas sobre las criaturas del mar. Tomar su ejemplo? No, no es un japonés, un tailandés?
Zabatsat-ka calamar hoy en leche de coco!
La asustaba, leche de coco se pueden comprar en muchas tiendas ahora (globalización, kak de ninguna manera). A menudo utilizo el hecho de que la esposa de pedidos en ayherbe (más rentable).
Por lo tanto, tomar:
• 1 kg de calamar
• 200 mg de coco leche
• 2-3 dientes de ajo
• 1 cucharada de curry
• pimienta blanca
• El grano de la mostaza 1 cucharadita
• Salsa de soja 2 cucharadas
jugo de limón • 1 cucharada
caldo de pescado •
Ahora observamos el tiempo, y... listo!
ajo Clean, moler, mezclar con semillas de curry y mostaza para lechada estado, y ligeramente calentado en una sartén en una pequeña cantidad de aceite (unos pocos minutos)
Vierta un poco de caldo de pescado (por lo general procuré con antelación y congelado), dará a ebullición (un par de minutos)
Verter la leche de coco, añadir pimienta blanca, salsa de soja y el jugo de limón, cálido. La salsa debe ser un espeso (pero lo ideal). Todo lo que nos lleva un minuto.
Ahora salsa de enviar rodajas anillos de calamar. Levante ligeramente el fuego y esperar. Tres o cuatro minutos es suficiente, si la salsa a fuego lento. Estoy a tiempo, entonces no me veo, veo - calamar blanqueadas, tan dispuesto.
En la foto de la guarnición, dicho sea de paso, hecha de bulgur. Altamente recomiendo en lugar de arroz! Buen provecho!
Permítanme que les recuerde que el igual y suscrito no sólo los gatos, pero también cocina agradable