Ya sabes, cada vez más a menudo se enfrentan con el hecho de que una buena compra de trigo sarraceno - se presenta simplemente la búsqueda aún imposible, pero en el producto estantes, como se suele decir, en el rango. Probablemente, muchos enfrentan con el hecho de que en otro tiempo, cuando la hierba era más verde, el cielo - azul, la gente - más amable, el país era conocido como la Unión Soviética era el trigo sarraceno... qué más. Más sabroso. Realmente delicioso.
¿Por qué? Seamos realistas.
Para empezar hablar sobre cómo elegir el trigo sarraceno. Aclarar que este es un trigo sarraceno trigo sarraceno-no triturado, y no sobre y no se deslizó en el trasero "Smolenskaya" (trigo sarraceno muy finamente molido)
Aquí, en el curso son exclusivamente las características sensoriales.
1. Trigo sarraceno debe ser oscuro
2. Trigo sarraceno debe estar bien tan poderosamente oliendo trigo sarraceno
3. En el trigo sarraceno debe ser un poco de escombros - es decir, el grano de división, cualquier impureza y otras cosas malas.
Básicamente todo excepto el color se aplica al desplazamiento de piezas, y la grupa.
El color y el olor de trigo sarraceno digamos cómo iba a tener un sabor pronunciado. Si la luz de trigo sarraceno - a continuación, se purificó de nuevo después de la torrefacción, y los platos de sabor de tales materias primas será plana, no saturado.
Esto es un - no tomamos. Luz, e incluso astillas.
Aquí trigo sarraceno casi parece como debería. Es comprensible - los filtros fotografías, pero la dirección general del derecho transferido
Basura - el mismo nivel de calidad. Si el fabricante no Preenvasados entender que, si lo tiene el producto?
Por cierto - una vez escribí que Rusia no crece bien, el arroz muy sabroso. Por lo tanto - con alforfón todo exactamente lo contrario. Es mejor comprar doméstico. Se grupa, que, aunque nos llegan desde el lado sur - de Bizancio (e incluso antes, en Bizancio - de la India y Nepal), que ha sido durante mucho tiempo un ruso nativo. Importada - Calidad continuación, el sabor es peor. Sobre todo si es importada - de China.
Es fácil de identificar a simple vista: el trigo sarraceno chino es una diferencia pronunciada en el tamaño de los granos, que es de color muy claro.
Pero lo que si quieres trigo sarraceno, y así - y al poco oscuro y olía a trigo sarraceno para que babea - No se encontró?
Recordando la tecnología de nuestras madres y abuelas y. Se las arreglaron con alforfón en aquellos días, cuando fue vendido en peso, y se cree que la presencia de residuos en la bolsa - ah, fie, un poco.
Hacemos de nuevo. Grañones iterar, tirar todos los innecesarios.
Hacer dos - se lavó abundantemente sin descanso lavando todo el exceso de - algo que va a flotar en la superficie.
Hacemos tres - sí vyzharivaem trigo sarraceno en el horno, extendiendo una capa fina sobre la hoja. Fue entonces cuando se vuelve marrón, y por toda la cocina flotará sabor trigo sarraceno maravillosa - a continuación, se puede cocinar gachas. Para cualquier receta! Y lo hará realmente delicioso.
Buen provecho!