Esta mañana, la hija puso un enigma: "¿Qué hizo el elefante cuando entró en el campo" Por supuesto, sabía la respuesta, pero mostró una meditación sobre la cara durante unos minutos, y luego se dio la respuesta correcta.
Pero después de esa frase sobre Napoleon no me dejó hasta la noche. Abriendo su cuaderno con recetas, estoy seguro de la marcha se dirigió a la cocina.
¿Por qué es este pastel llamado Napoleón hay varias versiones, que tienden a pegarse a la que dice que este pastel fue popular durante el reinado de Napoleón III. Y llamó el "milhojas", que significa "mil capas".
Torta de Napoleon es que no se puede cocinar durante 30 minutos, por lo que si usted promete, entonces no es Napoleón, pero algunos improvisación. Mi amigo está preparando un pastel similar de masa de hojaldre comprada, hacer 30 minutos, pero toda la "sal" de la torta de los mantecados, por lo que no va a ser perezoso y empezar!
Para Napaleon requerido para la prueba:
Ingredientes: pasteles / tortas
- Mantequilla (margarina)... 400 gr
- Huevo... ..1sht.
- Flour... ..700 mg.
- Agua... 100 ml. (Muy frío)
flan de crema:
Leche... 500 mg.
- Huevos... 4 PC.
- Harina... 50g.
- mg Sahar200.
- Mantequilla... 50 oz
a voluntad
- Mantequilla... 0,1 paquete
En primer lugar mezclar el aceite y la harina. Puede ser en una licuadora.
El huevo bate ligeramente y añadir a la masa para el agua fría. Amasar la masa.
Después, usted necesita para formar 11 bolas de esta prueba. 10 tortas directamente para la mayor parte de la torta, y una torta de polvo (elija una mala pastel y lo utilizan como un polvo en la parte superior de la torta).
El horno está encendido, por lo que era caliente. Luego extender la masa cada bola
y presentarlo en el horno, tal vez un montón de pasteles, no para pasar la noche en el horno, de inmediato en gran hornear varios pasteles para hornear, que, básicamente, me salvó tiempo.
El horno debe ser casi a la temperatura máxima. El tiempo de residencia de la torta hay de 5 a 7 minutos, dependiendo del espesor de la torta. Espero que no es necesario decir que el más delgado del pastel, por lo que sabe mejor.
Mientras que las tortas se cuecen al horno, vamos crema.
Mezclar 4 huevos y una taza de azúcar, no se puede látigo, simplemente mezclar bien.
La sartén vierta 500 ml de leche, azúcar y añadir los huevos y 50 gramos de harina. En calor del medio, agitar continuamente el contenido de la sartén, hasta que la crema comience a espesar. Por último, añadir 50 gramos. mantequilla, se le dará el color y la elasticidad necesaria crema.
Si no desea una muy rica crema, entonces se debe parar. Espere hasta que la crema se ha enfriado y tortas de grasa, como lo hice.
Si usted es partidario de la receta clásica, natillas, después se enfrió, agregar un paquete de mantequilla, que es acostarse a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora, y todo ritmo con un mezclador. Escudo de los pasteles y las migas de la torta espolvorear la última torta.
Torta debe reposar durante varias horas, la crema empapado, pero si no la fuerza para soportar la falta de fuego!
Buen provecho !!!
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