El pan que se compone de cerveza oscura y las nueces. Él fue fantástico ...
receta de pan de cerveza con nueces
Este es mi primer pan en una sartén de hierro fundido, y probablemente no será la última.
Yo recomendaría este método de cocción, ya que el pan era fantástico.
Corteza crujiente y dorado, no es demasiado difícil. La carne es muy sabrosa y hermoso. Muy bonito crujiente de frutos secos. Creo que este pan va a ir constantemente en su menú.
Este es un pan muy simple y sin levadura, y la levadura - como una risa gato.
Lo que hay que Cerveza receta de pan
- 60 ml de cerveza oscura
- 270 ml de suero de leche (baja crema grasa)
- 210 ml de agua
- 600 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de sal marina
- 1 g de levadura fresca (o pellizcos secan)
- 100 g de nueces, picadas.
Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar bien con una cuchara.
Cubra el recipiente y dejar actuar durante 12-18 horas.
Después de este tiempo, poner la masa en la cesta o colador, previamente cubierta con un paño y enharinado. Dejar reposar durante aproximadamente una hora.
tomar hierro fundido poner la cacerola en un horno frío, a continuación, se calienta a 240 grados centígrados. Deje reposar durante 30 minutos en un horno caliente durante 30 minutos.
Retire la tapa de la sartén, colocar la masa, tapar y cocer durante 30 minutos.
Después de este tiempo, retire la tapa y hornear durante otros 15-30 minutos SIN portada. La corteza debe ser crujiente y marrón.
Después de hornear, coloque el pan sobre una rejilla de metal y dejar enfriar.
Buen provecho!
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