Hasta la fecha, el hogar Smetana muchas recetas. En la oferta de Internet para hacer kéfir crema agria, crema grasa con la levadura, leche descremada, incluso para aquellos que están en una dieta. Un principiante en este negocio no es fácil.
Recuerdo el sabor de la crema agria, lo que me dio de comer a mi abuela cuando era niño. Esta crema agria rústica a base de leche de vaca natural, había una aceitoso espeso con un extraordinario sabor agradable cremosa.
En tal una cuchara de crema agria se paró.
Aunque en compras ahora cuchara de crema agria también se destaca, pero no a expensas de la grasa, pero debido a que el agente espesante y aditivos. Así que yo no compro la crema en las tiendas, que consiste en un aceite de almidón, aceite vegetal y palma, y cocinar en la receta de la abuela a casa.
Disfrutar de Smetana casera con leche de vaca me lleva sólo 2 minutos,Me paso para quitar la crema cuchara pesada.
Comparto la receta.
Tomo leche de vaca fresca, defiendo en el refrigerador durante aproximadamente un día. Durante 24 horas de crema gusteyut y suben a la superficie.
Entonces, puse la leche sobre la acidificación en un lugar cálido. Es importante que no se cierre la tapa del frasco, y dejar abierto al aire (se puede cubrir con un paño).
Así que no agriar zakisnet y tendrá un agradable sabor dulce.
En el verano del proceso de fermentación es más rápido que en la estación fría. Por lo tanto, es necesario echar un vistazo a la leche, a fin de no pasar por alto, de lo contrario la crema se convertirá en ácido o incluso amargo.
Como mi abuela me enseñó, crema agria madura, cuando las burbujas comienzan a subir a la superficie. Esto se ve claramente cuando la leche no derrama, y dejar en el banco. En la acidificación de la leche toma alrededor de 12 a 24 horas.
Cuando es hora de que los bancos se forman en la capa densa de la crema batida, que alquilé, Me muevo en un recipiente conveniente y guardar en la nevera.
Inicio crema agria está listo!
Por supuesto, que se echó a perder y se espesa, se debe poner en la nevera durante un día. Pero mi por lo general no espere, y comer todo a la vez.
De acuerdo con la vieja receta:
Retire crema bajo en grasa y poner en un lugar fresco durante varios días. No se mueva.
La crema agria se puede comer en un día, cuando la crema se llega a la norma necesaria y aparecerá cremoso sabor distintivo de esta crema agria rústico.
Buen provecho!
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