Deliciosa salsa de carne que combina bien con cualquier guarnición: pasta, patatas, trigo sarraceno, arroz, etc.
Un plato excelente, gracias al cual puedes alimentar a toda tu familia de manera muy satisfactoria y con un presupuesto limitado.
Cualquier carne servirá. Comí cerdo.
Me encanta la salsa, especialmente con trigo sarraceno. Bueno, resulta muy satisfactorio y sabroso. Esta salsa me la preparó mi madre cuando era niña, puedo dar fe de la receta. ¡Probado a lo largo de los años! Alguien llama a este plato gulash, pero en mi familia, desde la infancia, era una salsa
Para cocinar necesitarás:
Carne - 300 gr.
Cebollas - 1 ud. (grande)
Zanahorias - 1 ud. (grande)
Crema agria - 1 cucharada.
Pasta de tomate - 2 cucharadas
Harina - 2 cucharadas con una diapositiva.
Verdes, sal, pimienta - al gusto.
Hoja de laurel - 1 ud.
Agua - 500 ml.
Aceite vegetal - 2 cucharadas
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Receta de salsa paso a paso:
1. Pica finamente la cebolla y ralla las zanahorias en un rallador grueso.
Corta la carne en trozos pequeños.
2. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliéntelo bien. Freír la carne a fuego máximo durante 1-2 minutos. Como toda la carne se ha vuelto ligera, reduzca el fuego al mínimo, tape la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Consejo: no olvide revolver, de lo contrario la carne puede quemarse.
3. Han pasado 10 minutos, abre la tapa y agrega zanahorias y cebollas a la carne. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 10-12 minutos.
Consejo: si las verduras y las carnes empiezan a freírse, añadir un poco de agua. Todo debe estar guisado, pero no frito.
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4.Preparemos la salsa: agregue 2 cucharadas al agua tibia. con una colina de harina y revuelva hasta que quede suave. Luego agregue 2 cucharadas. pasta de tomate y 1 cda. crema agria - mezclar.
5. Vierta la salsa sobre la carne y las verduras, agregue la hoja de laurel, la pimienta y la sal. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 15-20 minutos.
Vierta la guarnición de salsa (tengo trigo sarraceno), espolvoree con hierbas frescas encima y disfrute de un delicioso plato.
¡Buen provecho! ¡Espero que aprecies esta receta!
A continuación puede ver la receta en video y el resultado, qué tipo de salsa resultó: