pastel de mandarina es muy delicado, delicioso y comido de inmediato.
Videos paso a paso de la receta se puede ver en mi siguiente video
El horno no se requiere para hornear nada más, para la capa intermedia utilizará cookies Savoyardy que empapado en jarabe de mandarina, y preparar la crema de mantequilla con mandarinas.
Esta torta es perfectamente adecuado tanto para el hogar beber té, y para la mesa de Año Nuevo o Navidad!
Cook y entretener a sus amigos.
Vamos a preparar
En primer lugar, preparar el jarabe para remojar las galletas.
En una cacerola vierten 120 gramos de agua, 50 gramos vierte - es 2,5 v. cuchara y sin diapositivas de azúcar, revolver.
Ponemos hervir en la estufa, llevar a ebullición.
Y en un pequeño fuego hervida durante un minuto, luego retire el jarabe del fuego y dar a que se enfríe.
Para la crema, necesitamos 260 gramos de zumo de mandarina fresca. Para hacerlo, me tomó 10 mandarín.
Número de mandarín dependerá del tamaño y la jugosidad de mandarina, que va a utilizar.
Zumo, I filtró a través de un tamiz para eliminar la pulpa, y la crema era homogénea.
En una cacerola vierta dos huevos, 80 gramos - una cucharada 4. cuchara y sin diapositivas de azúcar, 30 gramos - es 3 cdas. cuchara y sin diapositivas de almidón de maíz.
Mezclar hasta que esté uniforme.
Vierta 260 gramos de zumo de mandarina fresca.
Revolver y poner la olla en la estufa.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente pala.
Una vez que la masa comience a espesar, cambiar la cuchilla de la batidora,
Estamos haciendo el fuego mínimo y sin dejar de remover, llevar a ebullición peso.
Cuando la masa de forúnculos, llegará a ser gruesa como el pudín.
Continuando la agitación a baja temperatura, peso ebullición durante uno - dos minutos, y retirar del fuego.
La masa caliente se añadió 40 gramos de mantequilla.
Y se agita para disolver completamente el aceite.
Flan de base está listo, debe ser fresca.
Para ello, puse la cacerola en un recipiente con agua fría, y se agita continuamente a la masa enfría rápidamente y formó una costra.
Completamente se añadió base de cerveza enfriada a 400 gramos de queso cottage sin granos.
Yo uso el queso de yogur.
requesón de kéfir. El sabor no es inferior a la crema de queso, pero grandes victorias en el precio
Si no se prepara a sí mismos cuajada, se puede reemplazar con requesón o queso crema.
Mezclar el queso cottage y la base brebaje hasta que esté suave.
El recipiente limpio y seco enfriado vierta 400 gramos de crema fría con el contenido de grasa de 30-35%.
Comenzamos Azotar a la mínima velocidad de la mezcladora cuando la crema comienza a añadir espuma para ellos 10 gramos - es de 2 horas. cuchara de azúcar de vainilla y 80 gramos - una cucharada 4. cucharas de polvo montaña rusa azúcar.
Continuar azotar y aumentar gradualmente la velocidad de la mezcladora se maximiza.
En el mezclador de velocidad máxima, batir la crema hasta que esté listo.
crema Ready-batida, debe aumentar en volumen a 2 - 2,5 veces, ser aire, y mantener así la forma.
Suavemente no mata a la crema.
A continuación, la crema será la introducción a la base brew, y todos de agitación a velocidad baja de mezclador.
Añadir una cucharada de crema batida. Mezclar hasta que esté uniforme.
Un poco de crema, revolver.
Hemos extendido la crema, y poco alboroto mezclador de velocidad hasta que esté suave.
El jarabe enfriada se vierte en un recipiente, añadiendo a la misma 120 gramos de mezcla fresca jugo de mandarina. La impregnación preparada.
Para el estrato utilizará cookies Savoyardy.
placa Lubrica fina capa de crema, y la propagación de la primera capa de galleta.
Galletas de cruce en ambos lados en el desagüe dar impregnación, y la propagación en una sola capa en una placa.
Top crema cubierta de galletas.
Repita las capas.
La torta consistirá en tres capas de bizcocho impregnado y tres capas de crema.
cookies que pueden cocinar por sí mismo si lo desea.
En el canal hay una receta de cómo preparar un bizcocho.
Pastel de queso. Basado en el famoso postre Tiramisu
La torta se puede formar en la placa sin un formulario, entonces la crema antes de la formación de la torta, ser enfriado en el refrigerador.
Si se cocina en forma desmontable, la crema no se puede enfriar.
La opción más fácil y rápida de cocinar un pastel en forma profunda no desmontable, tipo tiramisú. un pastel de tales remojo lo suficientemente dejar reposar en la nevera durante 2 horas y listo para ser servido.
La parte superior y los lados de la torta con una cubierta de crema, y quitar impregnado y estabilizado en la nevera durante al menos 6-8 horas y preferiblemente durante la noche.
Antes de servir, decorar el pastel como se desee, I decorar mandarinas.
Desactive la cáscara de mandarina y se dividen en segmentos. Rebanada cortada por la mitad.
Poner las rebanadas superpuestos el uno del otro círculo, formando una flor.
Decorar con rebanadas de pastel de mandarina en el borde.
torta preparada Nos sirven en la mesa.
ingredientescapa intermedia
250 gramos – galletas Savoyardy
crema
260 gramos - mandarín jugo de frutas (me tomó 10 uds.)
2 PC. - los huevos
80 gramos - Azúcar - 4 cdas. cuchara y sin diapositivas
30 gramos - almidón de maíz - 3 cucharadas. cuchara y sin diapositivas
40 gramos - la mantequilla
400 gramos – queso de pasta blanda sin granos de yogur (Se puede sustituir requesón o queso crema)
400 gramos – crema de 30-35%
80 gramos - azúcar en polvo - 4 cdas. cuchara y sin diapositivas
10 gramos - el azúcar de vainilla - 2 horas. cucharas
impregnación
120 gramos - mandarín jugo de frutas (me tomó 5 uds.)
120 gramos - agua
50 gramos - Azúcar - Artículo 2.5. cuchara y sin diapositivas
decoración
2 PC. - mandarinas
Mandarinas, alrededor de 1200 gramos - 17 pcs. (Dependiendo del tamaño de jugosidad y mandarina).
Recomiendo también a mirar la página con estas recetas
postre de chocolate sin hornear. Los amantes del chocolate podrán disfrutar de este manjar
**********************************************************************
Tortas para la mesa de Año Nuevo en 2020. tortas ratón
Os deseo buen apetito y buen humor!
suscribircomentarios de escritura, compartir con los amigos, y no se olvide de poner los perros esquimales 👍 - se inspira 😊