Esta receta de berenjena, sorprendente por su sencillez y buen gusto, tan acostumbrados a nuestra familia, no me sorprendería que la próxima generación tendrá en cuenta esta una comida familiar.
Esta idea recogí en uno de los canales de Corea, poco adaptado a nuestras realidades y cocinar no saben lo que la cuenta de nuevo.
INGREDIENTES
2 berenjenas medianas
un haz de cebollas verdes
1-2 dientes de ajo
la mitad de los pimientos picantes
2-3 cucharadas salsa de soja
1-2 cucharadas salsa de pescado
2 cucharaditas aceite de sésamo
1-2 cucharaditas vinagre de arroz
0,5 cucharadita azúcar
un puñado de semillas de sésamo tostadas (opcional)
berenjena Receta en Coreano
BERENJENAS
Steamer con una pequeña cantidad de agua para poner en el plato.
Preparar berenjena.
Las rebanadas deben ser aproximadamente iguales en espesor.
Colocar las berenjenas en una vaporera.
El tiempo de cocción depende del tamaño de las piezas cortadas.
Alrededor del 10 - 14 minutos.
Compruebe la disponibilidad de un pincho de madera.
Cuando esté listo para verter el agua caliente del vapor.
Con las placas tienen que pulsar la berenjena al exceso de humedad se ha ido.
SALSA
Cebolla verde finamente picada, el ajo y los pimientos picantes.
Añadir el azúcar, salsas, aceite de sésamo y vinagre.
FINAL
Romper berenjena en tiras.
Mezclar con la salsa. Eso es todo.
tienes ensalada, bocadillo, Un plato o un plato separado.
Detalles y matices de la preparación, ver el videoclip.
RECETA DE VIDEO
Os deseo buen provecho!
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