Amigos, quiero compartir con ustedes una maravillosa empanadas de la receta con la cebolla verde y el huevo de la masa de levadura rápida, la velocidad de curso - un término relativo, ya que la levadura todos necesitamos algo de tiempo. Sin embargo, en comparación con la versión clásica, esta masa se prepara con bastante rapidez. Tomé la harina con un alto contenido de gluten, no menos del 28-30%. Sucede que el contenido de proteína indicada, entonces debe no ser inferior a 10.
Esta receta de un amigo me dio un tiempo muy largo. Dijo que cada vez que lo usa tortas Quiero cocinar más rápidamente. Particularmente no me fío el ayuno masa de levadura recetas y sólo recientemente decidí hacer tortas cuando tuvo que ser rápida y quedó gratamente sorprendido con el resultado. masa Resultó sorprendente y deliciosos pasteles mismos.
INGREDIENTES
masa
380 g de harina de trigo + \ - 20 g
200 ml de leche
80 ml de aceite vegetal
1 PC. huevo
25 g de levadura fresca (8 g en seco)
40 g de azúcar
6 g de sal
relleno
200 g de cebolla verde
5 pcs. huevos cocidos
50 g de mantequilla
sal al gusto
RECETA DE VIDEO
empanadas de recetas con cebolla y huevo. Deliciosa masa de levadura
Opara
La leche debe ser un buen calentamiento.
Añadir la levadura en la leche tibia.
Dejar reposar durante tres minutos en el calor.
Añadir el azúcar. Remover bien.
Verter 6 cucharadas harina tamizada del total. Amasar cerveza.
Cubra el recipiente con papel o un paño húmedo toalla caliente.
Retire la cerveza en un lugar cálido.
cubierta
Las cebollas verdes lavar y secar.
Picar la cebolla.
El relleno puede ser completamente arbitraria.
Además, finamente picada huevos.
Disolver en una mantequilla sartén.
Poner la cebolla y calentar unos minutos hasta que se asiente.
La calefacción se apaga.
Añadir los huevos, la sal, mezclar bien y el relleno está listo.
MASA
Batir el huevo con sal.
Obtener cerveza. Añadir a que el huevo batido.
Verter la harina y amasar la masa.
Cuando la harina revolver, verter el aceite.
Poner la masa sobre la mesa.
Trabajar la masa hasta que las "manos limpias".
La harina ya no es necesario añadir.
Como resultado, amasando la masa sobre la mesa me tomó cuatro minutos.
La masa está lista.
empanadas FORMACIÓN
Lubricar la mesa con aceite vegetal.
Coloque la masa demasiado poco untarlo en la parte superior y la cubierta con papel de aluminio.
Dejar actuar durante 15 minutos.
Divida la masa en 15-16 piezas.
Dejar la masa durante 5 minutos y se puede esculpir pasteles.
Formar - a su discreción. Al igual que la forma triangular.
Los niños piden más pruebas. Y amo los ingredientes.
Colocar en un hornear pasteles.
Dales 15 minutos para pruebas.
hornada
Precalentar el horno a 190 ° grados C.
Puede lubricar las tortas con la yema de huevo.
Enviar pasteles en un horno y después de siete a ocho minutos para reducir la temperatura a 180 ° grados C.
Pies Listo! Se tardó 23 minutos.
Los últimos cinco minutos, yo las cubiertas de pergamino.
Mira lo que están en el interior...
Buen provecho!
Todos los matices y las sutilezas de la cocina, ver el videoclip.