sopa fría, friedge, sopa de remolacha - muchos nombres, pero la esencia es. En el verano es la sopa más común en Letonia. Tradicionalmente este plato se cocina sin carne, pero en mi familia el amor polloPor eso propongo una receta ligeramente modificada.
Un verano maravilloso plato de verduras, hermano okroshka ruso, Es indispensable cuando hace calor. Por ejemplo, en Lituania, esta sopa se sirve con patatas asadas hervidas o ligera. En esta ocasión, me acordé de una historia divertida.
Mi marido me dijo que la primera vez que intentó una sopa fría, fue en la ciudad lituana de Joniškis. Viajaron en autobús a Klaipeda para reemplazar a la tripulación y se detuvieron a comer en una cafetería de carretera. Por lo tanto, cuando la remolacha y traído patatas podzharennnyse preguntó maízLo que el camarero era muy sorprendido. Dado que los lituanos lo utilizó para esta sopa de patata, pan, pero todavía traído.
INGREDIENTES
800 g de la remolacha hervida
500 g de carne hervida
500 g de pepino fresco
100 g de ensalada
1,5 l kefir
1,5 litros de agua hirviendo
hierbas (eneldo, perejil, cilantro)
Hervida caliente patatas al presentar
RECETA DE VIDEO
Receta de sopa fría en el kéfir
Las remolachas pueden rallar o cortar en tiras, rociar con el jugo de limón para que no pierda su color.
Cocino la sopa en la olla de 5 litros para 4 personas.
Ponga la remolacha en una olla y verter agua hirviendo a 1,5 litros, el color y el sabor de la sopa fue más saturado, la mezcla de sal y dejar enfriar.
Se puede hacer una opción diferente. Para la remolacha rallada añadir 1-2 cucharadas vinagre o jugo de limón, azúcar, sal. Verter el agua fría para que cubría las remolachas y dejar actuar durante dos horas para marinar. A continuación, verter el agua fría hasta el volumen deseado.
corte en tiras otros productos.
También cortar las verduras y carne.
Verter el yogur en la sartén, para cambiar los pepinos, carne y verduras.
La sopa se volvió espesa. Si no lo hace así, reducir el número de productos.
Dosolit sopa a su gusto.
no se debe añadir ningún ácido.
Enviar la sopa en la nevera durante un par de horas.
Os deseo buen provecho!
Detalles y matices de la preparación, ver el videoclip.
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