Usted muestra una receta de pepinos sin vinagre, pregunte - ¿Y dónde está el vinagre conservante? Usted muestra la receta con el vinagre, la escritura - Es perjudicial para la salud, ¿por qué entonces el vinagre!
En lo personal, yo hacer tal y tal, y el espacio en blanco, y usted tendrá que determinar por sí mismo cuál prefiere. Para aquellos que disfrutan de un sabor más intenso, hay receta "Bloody Mary"Y los aficionados al picante suave puede preparar esta receta para los pepinos.
Receta estupenda de los pepinos picantes y sin vinagre
En tomates y pimientos para quitar el tallo y el oído. corte de forma arbitraria verduras. Entonces tendrán que rectificar una licuadora o carne picada.
tomates de jugo de tomate es mejor tomar madura, pero no demasiado madura.
Picar todas las verduras en una masa homogénea.
El jugo debe ser llevado a ebullición.
Si bien es posible hacer pepinos. Hay cerca de dos kilogramos. pepinos es deseable tener pequeño, si lo hace tarros de un litro.
pepinos lavados pasaron en agua fría durante seis horas.
Usted necesitará un conjunto estándar para la industria conservera.
Paraguas de eneldo, hojas grosellas, cerezas y rábano picante y pimientos y el ajo. todos verdor Debe estar bien limpia.
1-2 dientes de ajo, 4-5 guisantes pimienta de Jamaica y la hoja de laurel en cada frasco.
Sal cuenta en función de la cantidad de jugo.
Cuando hierve el jugo, que necesita para drenar.
- Tengo 1.310 g de jugo.
- Prescripción necesita sal al 5% a 1 litro (50 g).
- Esto significa 65 gramos de sal por 1 310 g de jugo.
- Rock Salt yodada cloruro de sodio.
Hervir la salsa hasta la completa disolución de la sal y la terminación de la formación de espuma.
Este proceso generalmente toma 4-5 minutos después de la ebullición.
Preparar una olla especial para esterilizar los frascos.
Mis frascos litros muy bien lavadas con bicarbonato de sodio, Hiervo las tapas.
Añadir a los bancos de rábano picante, el eneldo, la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica.
El ajo y el pimiento picante se pueden añadir más tarde, en los huecos entre los pepinos.
Cuando la espuma es más de calefacción se puede apagar.
Con cuidado, vierta el jugo de pepino. Si el jugo de un poco no es suficiente, añadir el agua hirviendo.
Con cuidado, coloque las latas en la sartén, tapa, vierta agua caliente para que el nivel alcanzado percha.
Llevar a ebullición y después de la ebullición para calentar pequeños tarros litro esterilizadas 15 minutos.
Después de eso, los bancos están cerrados herméticamente y invertido.
El proceso de esterilización es mucho tiempo, pero es una garantía de almacenamiento a largo plazo sin necesidad de refrigeración.
otra receta pepinos conservados.
Os deseo buen provecho!
Detalles y matices de la preparación, ver el videoclip.
RECETA DE VIDEO
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