Choux fijaría aparte de todos los demás. Es muy interesante y versátil. Cada vez es de extrañar que, con aspecto de pequeños trozos de masa se inflan gran pieza de confitería hermosa.
Choux masa de hacer todas sus bombas de crema favoritos, profiteroles, pasteles, tortas shu para pasteles y palanquillas para aperitivos. Cosas de estos espacios en blanco puede ser ambos rellenos dulces y salados, y muchos pasteleros con gusto a experimentar con esta prueba.
panaderos Riga son muy aficionados a hacer pasteles de las natillas con diferentes rellenos. Estas tortas, la receta de los cuales se describen a continuación, hay un pequeño prehistoria.
Una vez que mi hija menor Katya las probó en nuestra confitería Riga favorito y pasteles que le gustaban. Ella trajo uno a juicio, para que podamos preparar la misma en casa.
Se hizo la receta algunos cambios a las tortas eran no demasiado grande y no demasiado salada. En el resultado final nos gustó mucho más. a través de queso crema Ellos son mucho más suaves.
Con algunos de estos pasteles fue un experimento. Nosotros los congeló y convencidos de que fácilmente se pueden almacenar en el congelador sin perder su forma y sabor.
RECETA DE VIDEO
Riga flan de queso
Perder y huevos de desagüe.
Verter la leche en una cacerola y añadir la mantequilla, la sal y el azúcar.
Llevar a ebullición la leche y la disolución completa del aceite, el azúcar y la sal.
MASA
Off harina de gas y añadir a la leche.
mezcla hasta que la masa es suave y reunir en una persona.
Encender la calefacción y todo el tiempo, se agita, se caliente un par de minutos.
Ahora la prueba es necesario enfriar ligeramente.
Poco a poco, las partes para entrar en el huevo. Es necesario cada vez cuidadosamente amasar bien.
Si la masa conseguir un muy grueso se puede añadir un poco de leche tibia. amasar la masa a condición de brillante.
Precalentar el horno a 210 ° grados C.
Poner la masa en una manga pastelera. Boquilla 8 ml ronda.
tortas otsadit en una bandeja de hornear.
Enviar en el horno durante unos 25 minutos.
La temperatura se redujo inmediatamente a 180 grados C °.
Para la mezcla de llenado queso crema con queso rallado duro, eneldo y añadir el diente de ajo.
Soporte de la torta en el horno durante 27 minutos.
En los últimos minutos diez I reduce la temperatura a 150 ° C grados.
Dan que se enfríe ligeramente y se llenan relleno.
Si te gusta esta receta tartas de queso - que me haga saber al respecto, puso como escribir un comentario, y es mejor para cocinar y probar es.
Os deseo buen provecho.