En primer lugar, preparar los ingredientes para la sopa. la col finamente shinkuem.
3-4 patatas cortadas en cubos pequeños.
300 g de carne picada (I utiliza un cerdo-beef) sal, pimienta y mezclar bien.
Desde el relleno preparado desliza en pequeñas albóndigas.
La bandeja se vierte 3 litros de agua. Cuando el agua hierve se omiten las albóndigas.
Cuando el agua hierve con albóndigas, añadir las patatas en ella. La espuma que aparece en la parte superior, retire la cuchara.
Después de 2-3 minutos, añadir el repollo rallado. Después de hervir la sopa cocinar unos 10-15 minutos.
Si la col joven, es necesario añadir al final de la cocción.
Mientras que los cocineros sopa preparar rehogar.
2 puerros cortados en rodajas. En su lugar, puede utilizar la cebolla puerro.
Tres zanahorias en un rallador fino.
En la parte superior de los tomates hacer una incisión superficial en forma de cruz. Tomates sancochado en 20-30 segundos, y luego cambiamos la manera en agua fría.
Después de que los tomates son muy fáciles de limpiar de la piel.
Los tomates pelados cortados en cubos.
Una pequeña cantidad de puerros passeruem aceite vegetal, unos 3-4 minutos. A continuación, añadir los mismos zanahorias ralladas.
zanahorias Passeruem hasta que se ablanden y añadir los tomates.
verduras Passeruem unos 5-8 minutos.
Mientras tanto, en la sartén añadir 4 cucharadas. l. mijo.
Mijo debe estar bien lavada. Y lo mejor de todo el mijo, antes de cocinar durante 4-6 horas, añadir agua y dejar que las infusiones.
Cuando todo está preparado, que se dore en una sartén añadir las verduras.
Todo Solim aproximadamente 0,5 v. l. sal y pimienta al gusto.
Añadir el perejil finamente picado y la hoja de laurel.
La sopa está lista para ser servido.
Buen provecho!
INGREDIENTES:
Agua - 3 l
relleno (cerdo-beef) - 300 g
col - 200 g
Patatas - 3-4 uds.
zanahorias - 2 piezas.
los tomates - 2 piezas.
mijo - 4 cdas. l.
puerro - 2 piezas.
perejil - 1 manojo
sal - al gusto
molida negro - al gusto
hoja de laurel - 1 PC.