Bienvenido! Hoy cocinar pastel de repollo, o más bien creo que es un pastel... Debido a que se cuece en el horno, y el corte como un pastel. Mientras se prepara la col y carne picada con arroz cocido. Y estos son los ingredientes para cocinar la col! Y el gusto del este pastel es más como rollos de col. Por lo tanto, usted desea considerar que un pastel, o una col o repollo relleno rollos grandes, pastel ...
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Para preparar lo necesario:
Una pequeña cabeza de col
700-800 gramos de carne molida de
El arroz hervido, forma seca, I tomó 150 gramos
100 g de queso duro
1 zanahoria pequeña
cebollas
3-4 dientes de ajo
Hierbas al gusto
200 gramos de salsa de tomate, he utilizado la "Krasnodar-amateur"
3-4 cucharadas de crema agria
Sal, pimienta, especias al gusto
Lo primero que necesita para hervir el arroz, por desgracia no tengo fotos de este proceso, el arroz era pre-decocción de "ayer", pero creo que todos sabemos cómo cocinar el arroz... Se requiere sólo agua y sal!
Col por este pastel que necesita para escaldar o cocer correcto decir, del mismo modo que se hace para la cocción de la col. Me corte de los tallos de col, poner en una bolsa de plástico, con nudos y se inserta en un horno de microondas durante 10-15 minutos. Entonces saco, fresco y hojas "alquilados". Si prefiere el método de agua hirviendo, por favor ...
Mientras que el repollo es mi microondas, empiezo a cocinar el relleno! Picada Sofreír en una sartén con un poco de aceite, una sal poco I y pimienta. Yo no fritura de carne picada hasta que esté cocido tan pronto como cambia de color de rosa a gris, que pasar de la sartén en un recipiente.
En esta misma sartén en el aceite que queda después de alevines relleno cebolla y la zanahoria en rodajas, rallado con un rallador grueso, hasta que estén blandas.
Añadir las verduras asadas a la carne, poner el arroz cocido y mezclar.
A continuación, añadir las hierbas frescas picadas, I es el hinojo (pero se puede tomar absolutamente ninguna de su gusto), ajo picado, crema agria, salsa de tomate, queso - rallado con un rallador. Sal y pimienta al gusto... Mixto.
Y ahora comienza la diversión - montaje! Yo uso el molde en dos piezas de 23 cm de diámetro (Me adapto a sí mismo, esta forma de apostar a pequeña del pan y de los restos del horno limpia, nada se lleva a cabo), pero es mejor usar una coherente todavía dar forma. En la parte inferior del molde se extendió una gran hoja de col, luego hojas obkladyvayut pared lateral, de modo que colgaban un poco fuera de forma, a continuación, poner a la mitad de otra hoja de col.
Ahora relleno propagación capa en algún lugar de 1-1,5 cm.
A continuación, cierre la hoja de repollo relleno ...
... Y luego el mismo completa el montaje de la tarta.
Cuando la torta está totalmente montado su estrecha hoja de col y láminas laterales que cuelgan en el interior de abdomen.
Un pastel horneado en el horno durante unos 40 minutos a una temperatura de 180 grados. 10-15 minutos antes de final de la cocción, la superficie de la torta debe ser ligeramente aceitado. tarta preparada justo fuera de forma no nos alcanza, es necesario esperar a que se enfríe un poco, y luego se mantendrá en forma, y de lo contrario comenzará a desmoronarse.
A continuación, la cubierta con una placa plana y vuelco. Una rebanada mejor cuando se enfría aún más, aunque me corte la cálida pastel. Trate de cocinar, es delicioso!
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