Bienvenido! Hoy en día, estoy preparando berenjenas rellenas... Cocinar la berenjena como sea posible en el horno o en una sartén debajo de la tapa cerrada. Antes de cocinar, que cada fruta berenjena se enrollan con un rodillo - para qué? Estará claro en la receta ...
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Para prepararse para recibir:
4 berenjenas medianas
Una libra de carne molida
1 medio pimiento
Una pequeña cabeza de cebollas
Dos tomates grandes
verdor
Sal y especias
Aún así yo era una vaina de pimientos picantes, pero no necesariamente
Primero preparo el relleno para el relleno. El relleno de mi avance desplaza (res, cerdo), agregar a ella pimientos picados (yo tenía un color verde pálido, con un pimiento rojo o naranja será más interesante). También, ponga la cebolla finamente picada, hierbas frescas picadas (perejil mí, pero se puede tomar absolutamente ninguna), especias (pimienta negro, pimienta pimentón rojo, un poco de pimienta roja caliente) y una sal del mismo. Todo mezclado, el relleno está listo para el relleno!
Ahora la parte divertida! Tomo berenjena (lavada y prosushonye), tome un rodillo y empezar a rodar... No es necesario que presione con fuerza, y no de toda la longitud de la berenjena - primero y diez de prensa en un lugar y algunos de los laminados, a continuación, presione hacia abajo a otro lugar, otro laminado. Por supuesto, estamos haciendo todo esto por un lado, y luego poco a poco se está laminando de manera uniforme en toda la longitud, en el final gire a cabo berenjena plana. Y ninguno de la berenjena no se agrieta si se hace con cuidado ...
Ahora toma un cuchillo, y en la parte superior de un extremo al otro de la berenjena cortada y divulgarlos. Debido al hecho de que los hizo rodar, el interior carne apisonada y formó una gran cantidad de espacio para poner el relleno. Y la berenjena se vuelven más estables !!!
A continuación, cada berenjenas rellenas lleno yo, fui todo el relleno de los cuatro berenjena.
Para cambiar las berenjenas en una fuente para horno, les cocer en el horno, pero se puede cocinar en una sartén en la estufa. Ahora toma tomates maduros, pelados y frotar el suelo o rallado en un mezclador, el puré raza resultante con una pequeña cantidad de agua (100 ml) y se vierte la berenjena. Todavía estaba en la nevera una pequeña vaina de la pimienta verde caliente, lo tengo en rodajas y espolvoreado por encima, para los que gustan poco afilada - que será disfrutado!
Molde para hornear que necesita para cerrar la hoja y cocer en el horno algún lugar durante 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados. cubierta Pan con tapa y cocinar 30-40 minutos, también en la estufa a fuego medio. Resulta muy sabrosa berenjena rellena con un montón de ingredientes! Buen provecho!