Bienvenido! Hoy cocino comerciantes de trigo sarraceno con carne... O simplemente gachas de trigo sarraceno con carne. Sin embargo, esta opción es muy sabrosa, abundante cena \ almuerzo con un costo relativamente bajo en su preparación.
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Tomo preparar:
Una libra de carne molida
Una gran cabeza de cebollas
una zanahoria
pimiento
tomates frescos
2 tazas de trigo sarraceno seca
aceite vegetal
Especias, sal, pasta de tomate, laurel ...
Para preparar este plato se puede usar sólo un cuenco en el que prepararlo de principio a fin... Esto puede o hervidor de agua, pan, pan con un fondo grueso. Tengo una caldera pequeña, pero tiene una base demasiado estrecha, y es un inconveniente que una fritura de... Hay sartenes, pero son pequeñas - no hay mucho que cocinarlos. Así que tengo que sucia y la sartén y hervidor de agua!
Al principio alevines I peladas y picadas cebolla, aceite vegetal.
Después de las cebollas son suaves, establece el corte de zanahoria pan (purificado) en tiras, pimiento, en rodajas de la misma manera. Y los tomates, cortado en rodajas, de manera que había en congelación en invierno, los tomates frescos pueden ser simplemente cortados en trozos. Todo se agitó y freír durante 5-7 minutos. Todo esto se hace en un fuego bastante alto ...
A continuación, poner la carne picada. Una vez más, todo mezclado, y freír hasta que el relleno no cambia de color, y no comencéis a evaporar el líquido.
A continuación, añadir una cucharada de pasta de tomate, 1 hoja de laurel, especias, sal (que es de su gusto), de nuevo se agita, y en otro lugar 7-10 minutos alevines.
Después de 10 minutos el contenido del cambio de pan I en el hervidor de agua, añadir el trigo sarraceno lavada, se agitó, disminuyen fuego a un mínimo. Vierta agua caliente en un nivel con el contenido de la tapa que cubre... Y, tengo que preparar el trigo sarraceno, se puede decir de sí mismo, alrededor de media hora. Eso es todo, los comerciantes de alforfón o trigo sarraceno con gachas de carne está listo!