Bienvenido! Hoy en día, cocino muy deliciosas galletas desmenuzables con relleno de manzana... O bien, puede llamarlos sochnikami o pasteles de arena pares.
Ingredientes para cocinar:
Para la masa:
Mantequilla - 150 g
El aceite vegetal - 150 g
Kefir - 150 g
Azúcar - 80 g
huevo de gallina - 1 PC.
Disgregante - 1 hr. l.
De vainilla al gusto
Flour - 500-600 g
Para el relleno:
Manzanas - 3-5 uds. (El número depende del tamaño de la manzana)
Azúcar - 3-4 cucharadas. l.
Canela - al gusto
Comienzo con la preparación del relleno de manzana. Con este fin, las manzanas se pelan, se quitaron el núcleo y frotar con un rallador grueso. A continuación, yacía en la sartén, añadir el azúcar, un poco de canela y la carcasa para el ablandamiento y la evaporación del exceso de líquido.
compota de manzana que se desplazan en un recipiente. Necesitan que se enfríe por completo, o al menos un poco para mantenerse caliente.
En este momento, comenzar a amasar la masa. En un bol poner la mantequilla blanda, vierta el aceite vegetal, el yogur. Revuelva.
Se divide el huevo, añadir el azúcar, la vainilla, el polvo de hornear ...
... y la harina tamizada. Amasar la masa - que debe recibir suave y agradable al tacto, pero no del todo uniforme o algo así. Y si su relleno de manzana se ha enfriado, puede comenzar de inmediato para formar galletas.
Por conveniencia, Dividir la masa en varias piezas, a continuación, rodar hacia fuera en la formación, un espesor de 0,5 cm. A continuación, una taza, o cualquier forma especial hace que el corte redondo - pequeño, con un diámetro de 5-6 cm en alguna parte. El exceso de masa alrededor de la reunión, la adición de un poco más de masa y repetimos ...
Hecho en los "blancos" redondo en el centro, se extendió una cucharadita de relleno de manzana, o puede ser un poco más pequeño, un poco más ...
Doblada por la mitad, pellizcar los bordes ya lo largo del borde de los dientes de la horquilla se pasan... Y hermoso, y la costura será más firmemente apretada, el relleno no se cuece al horno.
Cambiar las galletas preparadas en la Bandeja de horno, el papel de pergamino laid - el papel no se necesita nada lubricar, el aceite de la masa en sí ya es suficiente. Y envía el horneado ...
Hornear las galletas es de unos 20 minutos, a una temperatura de 180 grados. El hígado se vuelve muy tierno, crujiente y delicioso - si te ha gustado la receta, asegúrese de tratar de cocinar!