tiempo de Berry viene, y por lo pronto vamos a cocinar la deliciosa y el favorito de todos caseros tratar la mayoría - mermelada de fresa.
Tres receta sencilla increíble mermelada de fresa adelante en el artículo.
Jam "Reunión de orientación"
ingredientes:
1 kg de fresa
1 kg de azúcar
Preparación:
busto de las fresas, las colas de eliminar.
Lavar las fresas en un recipiente grande, de modo que la suciedad y el polvo está completamente lavan con las bayas.
puesto de fresas y medio en una cacerola y relleno con azúcar.
Verter encima del resto de las fresas. Agitar no es necesario!
Deje las fresas en azúcar durante 4-5 horas a temperatura ambiente para dar jugo de la baya.
A continuación, poner la sartén a fuego muy bajo y llevar a ebullición.
Durante la cocción, las fresas proporcionan más jugo.
Ahora bien, es posible mezclar las fresas, para que no se pegue.
Cocinar atasco de 5 minutos después de la ebullición. Retirar del fuego y dejar hasta que se enfríe - 2-5 horas.
De nuevo atasco llevar a ebullición, y hervir durante 5 minutos para que se enfríe.
De acuerdo con la receta tradicional de la necesidad de mermelada y cinco minutos para cocinar tres veces durante 5 minutos después de la ebullición.
Pero si lo haces un par de veces (4-5), el jarabe se vuelve más gruesa.
La mermelada terminada enfriar y se amplió en unos bancos limpios y secos. Cierre la tapa y almacenarlo en un lugar fresco.
Confitura de espesor, en un solo paso
ingredientes:
1 kg de fresa
1,2-1,5 kg de azúcar
Preparación:
Para ordenar y lavar las fresas. No se olvide de las colas.
bayas gran corte en la mitad o en 4 partes.
Absorbe las fresas con el azúcar y se deja durante 2 horas a jugo de la izquierda.
Bayas mezclar y poner a fuego lento.
Después de unos 15 minutos el jugo de bayas asignar una segunda vez.
A fuego lento, revolviendo constantemente necesidad mermelada de cocinar durante aproximadamente 2 horas.
En el atasco caliente será líquido, pero después de la refrigeración es fuertemente engrosada. Por lo tanto, es el atasco ampliado en los bancos secos esterilizados caliente. Y una vez enrollado tapas.
Esta mermelada está bien cuidado en las condiciones de la vivienda, sin un refrigerador o en el sótano.
Jam "sin cocción"
ingredientes:
1 kg de fresa
700-800 gramos de azúcar
Preparación:
fresas clasificar, lavar y eliminar las colas. Puede omitir las bayas a través de una picadora de carne, picar la licuadora o puré tolkushkoy.
Absorbe las fresas con el azúcar y amasar una vez más.
Para ello, también se puede utilizar la licuadora.
Lo mejor es no moler las bayas en un puré homogéneo y dejar trozos pequeños. Así que el atasco se verá más interesante.
Deje las fresas con el azúcar durante unas horas en la nevera para disolver completamente el azúcar.
Esta mermelada se llama prima. Se puede consumir inmediatamente o congelar en un paquete y disfrutar el invierno es casi una fresa fresca.
Disfrutar de su té!
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