Y hola de nuevo! Mi nombre es Oksana, y este es mi canal de cocina. Me complace dar la bienvenida a todos los que esperaban a mi página... Siquiera por un momento!
El titular de hoy de mi receta con un ligero sarcasmo - Me alboroto media con albóndigas! No veo mucho cualquier dificultad en hacer las albóndigas, pero a veces sólo quiero un poco de variedad en el menú. Al menos, yo siempre estoy buscando nuevas recetas "platos ordinarios." Y, por supuesto, dónde encontrarlos... En Internet! Hoy, aquí en Yandex Lenta Zen, uno de los autores le gusta la receta "hamburguesas inusuales" - un escritor, yo le dirá, es muy bueno, y las recetas en su clase! Pero, es la receta que estaba un poco decepcionado... No, no!!! De hecho, todo muy sabroso, PERO... Esta voy a escribir después de la receta!
Ingredientes para cocinar (su proporción):
La carne o carne picada confeccionada - 500 g
Cebolla - 1 PC.
huevo de gallina - 1 PC.
Sal, molida negro - al gusto
Y en algún lugar del queso de pasta dura 50-70 g
Para el bateador (bateador receta de su preferencia):
Los huevos - 2 piezas.
Mayonesa - 3 cdas. l.
Disgregante - 1 hr. l.
De harina - 3 cucharadas. l.
carne molida de cocina! Todo es como de costumbre para las hamburguesas, así o casi... picar carne, añadiendo cebolla picada, o se desplaza a través de una picadora de carne con la carne. Esto también romper un huevo a la sal gusto, pimienta y amasar bien.
En relación con la superficie de trabajo se alinea con un trozo de papel de alimentos, o como en mi caso, una bolsa de plástico fino. Top propagación picada adjuntar formación rectangular, un grosor de 1 cm. Poner el relleno en el queso duro, rallado con un rallador grueso.
Y ahora, con la ayuda de la bolsa de la lámina para alimentos \ está desactivado en un rollo. Colas \ edge toque bien, y algunas veces el rollo en espiral enrollada sobre la mesa para ser sellado. Y en uno de esos buques en el congelador, en el medio chas- - el autor ha indicado que es este momento.
Mientras que el rodillo se congela, se puede cocinar la masa. El autor de este - 1 taza de leche y una taza de harina 1 hora. l. levadura en polvo. Tengo mi propia receta para la masa, que me gusta mucho, hice su nombre.
En los primeros huevos de quiebre bol, añadir la mayonesa, un pequeño tapón suelto. Luego poner la harina y la levadura en polvo, se agita hasta que sea uniforme. En principio, que es prácticamente la misma que la del autor.
Y eso es después del tiempo de congelación, llevaron a cabo un rollo del congelador, cortado en rodajas con un espesor de 1,2-1,5 cm.
Además sumergido en la masa y frito con dos lados sobre el plato así freír con una pequeña cantidad de aceite vegetal. En este caso, el fuego debe ser mínimo, y la bandeja es mejor para cubrir la tapa.
Después de asar difusión sobre toallas de papel \ toallitas para eliminar el exceso de aceite.
Y eso es lo que era lo que estaba decepcionado:
1. ¿Cuánto tiempo se tarda? 1-1.5 horas rollo no se congela, lo que nos llevó 4:00!!! Y entonces, el rollo no es muy frío.
2. Cuidados hasta el primer lote de "chuletas" - los bits restantes del tiempo de descongelación, y comienzan a desmoronarse. Y ellos no se sumergen en la masa. Así que al horno sólo 5 de albóndigas, que está en la foto, el resto de las piezas, simplemente mezclar con el queso, rollo de pan rallado y fritos como las típicas hamburguesas. Y saborearlo ...Crepes con la carne picada o "belyashi perezoso" (Excepto el queso), esta es la receta publicada hace una semana en su canal y todo se hace tanto !!! más fácil - a sólo media hora, y ya está! Y, repito - es delicioso !!! pero oooooochen mucho tiempo! Me encanta cocinar todo lo rápido y fácil.