En la temporada de grosellas rojas necesariamente tienen que hacer esta maravillosa salsa para el futuro.
Los resultados se asemeja empapados arándanos, pero sin amargura - muy tierna y sabor picante.
Para el pollo, carne de cerdo, carne de res y de cordero - sólo un regalo del cielo. Recomiendo!
Salsa a la carne de grosella roja "fantástico"
ingredientes:
2 kg de grosella
1 kg de azúcar
1 cucharada. 9% de vinagre
2 horas. l. de clavo molido
1 h. l. de canela en polvo
1 h. l. pimienta negro
1 h. l. pimienta de Jamaica
Preparación:
1. Grosellas rompen con cepillos, vaya, lavar y secar un poco.
2. Moler las pasas a través de una picadora de carne o en una licuadora.
3. Luego, a través de un tamiz o colador fino.
4. Exprimir el jugo a través de una gasa y pastel. Mix.
5. Poner un cuenco con bayas a fuego lento, y calentar hasta que el burbujeo, a continuación, bajar el fuego al mínimo.
no debe hervir, de lo contrario - que perdona, pectinas, y con ellos - la esperanza en gelatina como resultado.
6. Verter las porciones de azúcar de 0,5 tazas, con un intervalo de 5-10 minutos.
7. Después de la última porción de azúcar para agregar sazonar y verter el vinagre.
8. Cocinar por otros 5 minutos.
9. Verter la salsa preparada en frascos esterilizados calientes y enrolle.
A petición de la salsa aún caliente puede drenar, entonces será libre de partículas.
Servir con sus platos favoritos de carne.
El sabor es extraordinario! La sensación de Navidad en cualquier día de la semana. Verificado de una vez.
Salsa a la carne de grosella roja "fantástico" - Variante №2
ingredientes:
2 kg de grosella
1 taza de agua
1 h. l. sal
1 taza de azúcar
1,5 horas. l. paprika
2 horas. l. eneldo seco
2 horas. l. cilantro molido
5 dientes de ajo
Preparación:
1. Grosellas para ordenar y lavado.
2. Verter la bayas vaso de agua, poner a fuego lento hasta que el puré y cocerán. Después de aproximadamente 30-40 minutos de aperturas lento-lento ebullición grosella estallar.
3. A través de un tamiz en otra sartén para drenar el jugo y frotar a las mismas bayas. Debe seguir siendo solamente un puré suave-suave.
4. Una vez más, poner la sartén a fuego lento. Uvaria masa de crema al estado de no dar la salsa a ebullición y cocer a fuego lento. Aproximadamente 40-50 minutos.
5. Esterilizar pequeños tarros o botellas. Cubiertas hervir.
6. En el azúcar cocido masa complemento, sal, eneldo, polvo de chile, cilantro molido, ajo pasado a través de la prensa.
7. Mantenga salsa en el fuego durante unos 7 minutos, y una vez que se expandió en frascos.
recubrimientos de rodillos y enfriar a temperatura ambiente.
Almacenar la salsa en la nevera.
El olor - Me poluobmoroke! Sabor - un picante con mucho cuerpo,, dulce y amargo a la vez muy suave bouquet - simplemente deliciosos.
Trate!
Buen provecho y espacios en blanco éxito!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!