Hola a todos! En mi cocina canal muchas recetas diferentes para las hamburguesas - pescado, carne, verduras. Todas las recetas tienen un huevo de gallina. Pero aquí recientemente en los comentarios de mis recetas empecé a criticar, diciendo que el huevo en chuletas, y sobre todo de pollo, se añade. Había un montón de comentarios.
Toda mi vida me gustaría añadir un huevo fresco en albóndigas, ya sea de cerdo o pollo o repollo picado. Mamá me enseñó. Ella me dijo que sin huevo empanadas pueden desmoronarse.
En los comentarios de los lectores me escriben que las buenas hamburguesas preparadas sin huevos. Ostensiblemente porque se obtienen más suave, esponjoso y suave. Y son de huevo duro.
Pero en lugar de huevos ofrecen añadir remojado en leche, una barra de pan, harina, sémola (estos productos como pegamento y no se dé chuletas picados colapso). Además, manzana rallada (¿por qué? No entendía).
No sé, no sé... Probé las chuletas de pavo, cocidos y sin huevos. No puedo decir que el sabor es de alguna manera diferente, o chuletas eran tierna y suave que de costumbre.
La forma de cocinar las albóndigas? Lo haces añadir el huevo? Vamos a compartir sus puntos de vista en los comentarios!