¿Quién de nosotros no ama el arenque ligeramente salada? Incluso con la cebolla y el pan de centeno - simplemente delicioso! Pero hoy en día, las tiendas ofrecen a menudo un salado y seco, y el pescado fresco a veces no. Por lo tanto, vamos a prepararse arenque ligeramente salada. Coge la receta!
Preparación:
Vamos a necesitar un kilogramo de arenque. Usted puede utilizar el pescado fresco, y pueden ser congelados - en mi opinión, no hay mucha diferencia. Si se utiliza el congelado, pre-descongelación ella.
Fish se puede separar de los huesos y los filetes salmuera solamente, y es posible a la sal en su totalidad. Por ejemplo, me gusta totalmente.
A continuación, mezclar 2 cucharadas 1 cucharadita de sal (Con tobogán) el azúcar, añadir un poco de pimienta negro. Frote esta mezcla de pescado, doblándola en una bolsa de plástico, añadir de nuevo unos guisantes de pimienta de Jamaica y enviar en el refrigerador.
En el proceso de salmuera decapado será asignado. Después de 12-20 horas, el pescado tendrá que darse la vuelta. Después de 2 días, delicioso arenque salado está listo!
Buen provecho!
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