Comer rollos, no es necesario ir a un bar de sushi. Rollos pueden cocinar y él mismo. Esta receta nos compartió uno de los cocineros restaurante japonés. Resulta muy sabroso! No es peor que el bar de sushi!
Preparación:
Así, en primer arroz ebullición. Figura en Rolla es un componente muy importante, por lo que hay una gran cantidad de matices.
Fig tomar un especial para los rodillos y sushi, ya que es más pegajosa y por lo tanto será mejor rollos de envoltura y no desmoronarse.
Una taza de arroz lavado en agua fría hasta que el agua no está todavía claro. La cantidad de agua que necesita para cocinar: una taza de arroz - un vaso de agua y otra 1/5 taza.
Cocine el arroz de la siguiente manera: llevar a ebullición debajo de la tapa, y luego retirarlo, disminuye el fuego al mínimo y esperamos que cuando se haya evaporado el líquido. Unos 10 minutos hasta cocido añadir la salsa.
Para la salsa, mezclar 2 cucharadas vinagre de arroz (si no se encuentra, tomar la manzana), 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita sal. Cuando el arroz está listo, cubierta con una tapa y se deja durante 15 minutos, luego retirarla.
Para el arroz podría funcionar, tiene que ser frío, así que esperar a que se enfríe.
Mientras tanto, preparar el relleno para los rollos. Para ello, puede usar lo que quiera: pescado, pollo, camarones, verduras frescas, queso crema, etc.
Me gusta rollos de salmón, pepino y queso crema. pescado cortado en placas delgadas, pepino cortar tiras largas delgadas.
Cuando el arroz se haya enfriado, comenzar a hacer rollos. Necesitamos una estera especial para girar los rodillos. Ella, así como los ingredientes para la fabricación de cilindros se puede comprar en casi cualquier supermercado en un departamento especial.
Poner en la hoja de nori estera, la parte superior con las manos mojadas extendió la Fig. El arroz no debe ser hasta el final del nori. En un extremo ponemos nuestro relleno. Debe ocurrir aquí:
Ahora, envuelva el rollo usando una estera. Básicamente eso es todo. Cortar el rollo en rodajas y servir con la salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
Si desea cocinar tempurnye rollos, el rollo no se corta en trozos y cocinar tempura. Para ello, mezclamos dos huevos, dos cucharadas de salsa de soja y harina. Harina necesaria para obtener una masa líquida.
Rollo sumergido en la masa y se fríen hasta que el aceite marrón dorado. Aceite en una sartén o cacerola freír debería ser suficiente.
Ponga el rollo en una toalla de papel, luego se corta en rodajas.
Buen provecho!
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