Si te gusta la carne, que sin duda tendrá que probar "kebab fría". Es muy sabroso charcutería. Coge la receta!
Ingredientes para aperitivos:
Cualquier carne (carne de cerdo, carne de res, puede tomar incluso el lenguaje) - 500g
2-3 cebollas - PC
El jugo de 3 limones
Sal - 1,5 cucharadita
De azúcar - 3 cucharadas
Vinagre balsámico - 2 cucharadas
El aceite vegetal - 4 cucharadas
Los pimientos picantes de chile - 1 vaina (opcional)
Hierbas al gusto
hoja de laurel
Cocinar la carne en una sola pieza con una hoja de laurel y una cebolla entera. Cocine a fuego medio durante 40-50 minutos, pero no más. Es importante no digerir la carne, de lo contrario se secará. Durante 7-10 minutos hasta que esté cocido agregar el caldo un poco de sal.
Hasta que la carne se cocina, shinkuem cebollas delgadas semi-anillos.
La cocina como un adobo. Mezclar 50 ml de agua fría con aceite y vinagre balsámico, la adición de zumo de limón 3. Si limones jugosos o grande, es suficiente para dos piezas.
Añadir la sal y el azúcar adobo. Mezclar bien.
Cuando la carne está lista, un poco se enfrió, luego se corta en rodajas. En un recipiente o frasco apilados capas de carne y cebollas. La capa (superior) final debe ser cebollas. Llene el adobo y los pusieron en la nevera.
Después de 12-15 horas de nuestros pinchos "Cool" está listo. Este es el momento óptimo para bien la carne marinada. Pero, en principio, puede intentar después de sólo 5-6 horas.
Antes de servir, añadir las hierbas y chile. Pero si no te gusta picante, se puede hacer sin pimienta. Bon Appétit a vosotros, queridos amigos!