Pescado para estos pelmeshek ajusta a ninguna. Tomo generalmente abadejo de Alaska o. Con el trabajo sabrosa perca, pero tenemos este pez no siempre se ha encontrado. Se puede tratar de tomar otro pez.
Preparación:
En primer lugar, preparar el relleno. 500 g de filetes de pescado cortado en trozos pequeños (aproximadamente como hamburguesas picados). Y se puede saltar a través de la picadora de carne, pero para mi gusto estaba delicioso piezas.
3-4 cebollas finamente cortadas y se fríen en una mezcla de aceite vegetal y mantequilla hasta dorado. Añadir la cebolla a los peces. A continuación una pequeña patata cortada en cubos muy pequeños o rejilla y añadir al relleno, también.
Sal, pimienta al gusto, añadir un poco de arreglo del pedido. Para el llenado era jugoso - verter unas cucharadas de caldo de pescado o simplemente agua. Todo está listo llenado. Obtener prueba.
I hecha la masa aquí es: 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal, 2 huevos, 3.5-4 tazas de harina. se obtiene masa elástica, a las manos no se peguen. Lo más importante - que es bueno de amasar.
Bueno, sólo hay que extender la masa, círculos de corte y de bolas de masa hervida de palo :))
Por cierto, aquí está mi secreto: albóndigas de pescado se vuelvan aún más sabroso, les cocino no sólo en agua con sal, y el caldo de pescado. Y yo les daba de comer y luego junto con el caldo. Y el que no ama albóndigas con caldo - que se puede añadir en la parte superior de las cebollas o los huevos fritos. Buen provecho, querida!
Si te gustó mi receta - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!