la mesa de Año Nuevo durante la era soviética tenía sus propias características. Había platos que necesariamente se preparan en casi todas las familias. Elegí los 5 platos más populares de la Unión Soviética:
1. Ensalada "Olivier"
Tal vez esto es un clásico. No me puedo imaginar Año Nuevo sin esta ensalada. amas de casa soviéticos han transformado la receta original del chef de Lucien Olivier lugar urogallos comenzó a añadir el pollo, o lengua hervida, y luego hizo la salchicha de doctorado, en lugar de pepinillo pepinillos, alcaparras lugar comenzaron putting green guisantes.
Esta ensalada ya no era sólo un símbolo del Año Nuevo, que era como era de marca. "Olivier" con una receta de la Unión Soviética se prepara para el día de hoy. Por otra parte, esta ensalada "deber", no sólo para el Año Nuevo, sino también en otras vacaciones.
2. Ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel"
Demasiado clásico. Desde mi infancia me encanta esta ensalada, que siempre me está asociado con el Año Nuevo. "Capa de piel" fue inventado en los años 60, cuando hubo un período de decadencia. Nos encontramos con una ensalada de productos de bajo precio, y años 70m se ha convertido en la ensalada más popular en todos los días de fiesta, no sólo para el Año Nuevo. Preparado "Arenque bajo un abrigo de piel" en casi todas las familias.
Sin embargo, la ensalada no pierde su popularidad hasta nuestros días. Hay muchas variaciones de esta ensalada. Por ejemplo, "Arenque verde bajo capa de" et al.
3. en gelatina de pescado
Bueno, la forma de presentar la mesa de Año Nuevo sin pescado en gelatina? A pesar de la escasez de productos, las amas de casa soviéticos administrados a alguna parte para obtener el pescado para el relleno - debe ser una percha. Un corte más lejos de las hojas de zanahoria o ruedas dentadas. Recuerda?
Se cree que este plato se ha convertido en popular gracias a la película "La ironía del destino, o disfrutar de su baño", donde el héroe dice: "¿Cómo repugnante, esta es su pescado en gelatina."
4. espliego
gelatina de popularidad comenzó a crecer en los años 80. Cuando había escasez, izmudryatsya tuvo que solicitar plato de carne mesa de Año Nuevo. patas de cerdo han sido más barato para comprar ellos era más fácil que la carne.
Hoy jalea en la mesa de Año Nuevo no es a menudo se encuentran.
5. espadines
amas de casa cocinan soviéticos sándwiches con espadines. pan tostado, untado con mantequilla o mayonesa, y la parte superior de los peces. Espadines eran en aquellos días, una delicadeza, con la excepción de los estados del Báltico. Por lo tanto, no todas las familias a menudo se los comió. Pero en el Año Nuevo es todo el trabajo para conseguirlos.
sándwiches hoy en día con los espadines no menos amado. Pero el espadín producto fácilmente disponible, y es bastante barato hoy en día.
Y en la víspera de Año Nuevo en la época soviética para hacer sándwiches con caviar, era un pastel de "Napoleón", y de champán "soviético", donde el mismo sin él!
Escribir en los comentarios lo que otros cursos fueron populares en la URSS en el Año Nuevo y lo que estaba preparado en su familia. Muy interesante saber!
Y un feliz año nuevo 2019 !!!