Mis chuletas como todos los que los intentos, ya que son, siempre resultan bien, muy sabroso! Así que decidí compartir mi receta con usted. Él parece ser un simple pero al mismo tiempo hay algunos por ahí sekretiki :))))
ingredientes:
carne
leche
huevos
harina
sal
azúcar
aceite
especias
Inmediatamente una pequeña nota acerca de la carne. Es el más adecuado para las chuletas de lomo - la carne se asa con rapidez, resulta sabrosa y tierna. También puede tomar del cuello o de recorte.
Carne, necesitamos aproximadamente 0,5 kg. Cortar en porciones en capas y repulsión.
Y ahora mi secreto es chuletas sabrosa y tierna: Doble golpeado fuera de la carne en un bol, añadir media cucharadita cucharadas de sal, 1 cucharadita de azúcar y media cucharadita de especias (yo uso único terreno negro pimienta). remover y verter 1 taza de leche.
Retire la carne en el refrigerador durante 1-2 horas, Las chuletas necesitan para convertir 1-2 veces durante este periodo. Debido a la leche obtenida chuletas bien, muy sabrosa y tierna, con un agradable sabor cremoso.
Ahora sacamos los trozos de carne y leche de huevo amapola, ligeramente batido con una pizca de sal. Entonces nos fundamento en la harina (necesidad de aproximadamente 100 g) y se extendió sobre una sartén caliente con aceite vegetal.
Freír en ambos lados hasta que esté cocido. Servir, espolvoreado con hierbas, con cualquier salsa, ensalada o guarnición. Buen provecho, mis amigos!
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Si te gustó la receta - para la venta, igual. Usted no hace que sea difícil, pero muy importante para mí, porque yo paso mucho tiempo y energía en el canal, trato para usted. Gracias!