Ofrezco a cocinar para la mesa de Año Nuevo "Olivier" de una manera nueva - con palitos de cangrejo. Me gusta mucho esta versión de la ensalada, resulta sabroso, los clientes están satisfechos, y luego otro BEG receta.
Preparación:
Por lo tanto, para el cangrejo "Olivier" necesitamos 3 patatas cocidas. Cortar como cubos habituales. Añadir 1-2 zanahorias hervidas, 3 huevos duros, 150 g de guisantes enlatados - aquí los ingredientes de un clásico "Olivier" no es nada nuevo.
Por cierto, puede tomar los guisantes congelados y cocinar durante 3 minutos. Yo hago tan a menudo a "Olivier".
Ahora poner en una ensalada de pepino fresco 1. Salados o en escabeche, también, es posible, pero con un fresco, combinado con palitos de cangrejo tendrá mejor sabor.
En la receta clásica "Olivier" carne utilizada o salchicha. También estaremos palitos de cangrejo - aproximadamente 200 gramos. Las cortamos en dados también. A continuación, añadir un poco de eneldo picado.
Puede dejar una ensalada de esta manera, pero aún así, recomiendo la adición de un frasco de conservas de salmón rosa o salmón, en general, cualquier pez rojo. Pescado y palitos de cangrejo mejorará el sabor de uno al otro, y la ensalada entera se vuelve muy sabrosa y muy interesante!
Sal y pimienta negro se añaden a gusto, mayonesa, y todo nuestro cangrejo "Olivier" está listo! Recomiendo inmediatamente traer a la mesa, ya que los pepinos asignarán jugo. Buen provecho, mis amigos y un Feliz Año Nuevo!
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