Bob Ciorba - un atributo indispensable de la cena de Bulgaria, que en Bulgaria se trata generalmente en todas las excursiones y encuentros populares. Esta sopa está en diferentes formas de realización: sin carne o caldo de carne. Y debo decir que se apoyan en su saciedad, no casi dan paso a la de la carne. Debido a que el grano de sí mismo - es una buena fuente de nutrientes, de forma similar a los productos cárnicos. Frijoles contienen una gran cantidad de proteína (21gr por 100 g de producto), elementos traza y vitaminas.
A pesar del hecho de que los granos no se aplica a baja en calorías productos (alrededor de 250 calorías por cada 100 gramos), en virtud de su buena digestibilidad - Se utiliza en muchos alimentos de la dieta, así como en la cocina vegetariano cocina.
Ahora, como se suele decir, cerca de la sopa. tradicional Bob Ciorba sin cocer las patatas, pero en la mayoría de los restaurantes de Bulgaria y otros países - esta sopa se prepara con patatas. Por cierto, apioQue es una parte de este plato - vegetal que tiene uno de los más bajos entre las verduras con alto contenido calórico (sólo el 13 kcal 100 c)
¿Qué necesidad sopa:
*frijoles dos tipos: hervido y frijoles (Lo ideal sería que los granos cocidos mejoran por sí solos, pero yo estoy en contra de esto - incluso el adicto a la televisión)
*apio
*tomates
*zanahorias
* Las cebollas
* Caldo de carne (tengo mi propio "cubo" carne))
cocinar: carne "cubo" lanza en agua. Si no dispone de ninguno, a continuación, infusión caldo de carne o pavo. Pero, de nuevo, esta sopa es perfecto y sin carne.
ingredientes pizca arbitraria. Pueden, por consejos para tomar esta foto 👇
También hay que señalar que los tomates en el tradicional Bob Chorba primera escaldado con agua hirviendo, a continuación, quitar la piel, y ya sólo entonces - se añade a la sopa. Pero fui el camino más fácil))
zazharku hacer tradicionalmente: Cebollas + zanahorias passiruem una pequeña cantidad de aceite vegetal, en cinco minutos añadiendo los tomates y protushivaem otros cinco minutos. mientras tanto infusión apio en el caldo. Mientras zazharki preparará: apio ese tiempo (10 minutos) lo suficiente para que no se convierta en papilla. Sólo tiene que añadir el caldo y frijoles una vez, dejar que hierva.
después de eso mezcla todo junto, añadiendo verde, negro y pimienta dar sopa un poco de cerveza.
*** Por cierto, esta sopa se puede hervir en una cacerola, y en cerámico pot (olla en el horno).
El único ingrediente que tuvo que ser puesto en una receta tradicional, pero no puso: se menta. Lo hago en absoluto no me gusta mucho, pero la sopa no puedo imaginar en absoluto.
Qué platos se pueden preparar también a partir de los granos (y no sólo) - leer y ver en mis recetas en el canal sabrosa vivo
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