Deliciosa cazuela de verduras con salsa bechamel blanca. Será una deliciosa cena para toda tu familia. Las verduras más comunes preparadas de esta manera siempre resultan fragantes y moderadamente satisfactorias. La salsa bechamel aterciopelada y el queso fundido viscoso le dan un sabor especial a este plato. Esta guarnición de verduras al horno complementará a la perfección cualquier plato de carne y gustará a toda la familia.
Preparar una cazuela de verduras con salsa bechamel no es nada difícil y a partir de los productos más asequibles. Incluso un cocinero novato puede manejar este plato.
Asegúrese de cocinar una cazuela de verduras con calabacín en la temporada de verano y otoño. ¡Es simple e increíblemente delicioso!
Ingredientes:
- calabacín - 400 g
- papas - 400 g
- tomates - 400 g
- queso - 100 g
- leche - 400ml
- mantequilla - 40 g
- harina - 2 cucharadas. yo
- huevos - 1 pieza
- sal al gusto
receta paso a paso
1. Un calabacín de tamaño mediano, que pese unos 400 g, cortado en círculos de unos 4-5 mm de grosor.
Cortar tres patatas medianas en rodajas lo más finas posible.
2. También se cortan tres o cuatro tomates medianos en círculos finos.
Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Esta cantidad de ingredientes está calculada para un molde de 24 cm de diámetro.
En la forma preparada, extienda alternativamente los círculos de calabacín, papas y tomates.
3. Prepara la salsa bechamel. Ponga 40 g de mantequilla en una sartén caliente. Agregue 2 cucharadas a la mantequilla derretida. yo harina, mezclar y agregar un poco de sal.
Cocine la mantequilla con harina durante otros 2-3 minutos a fuego medio hasta que la mezcla se oscurezca un poco.
4. Añadir 400 ml de leche a esto, revolviendo constantemente. Para evitar grumos, lo más conveniente es mezclar con unas varillas.
Cocine hasta que la salsa espese y retire del fuego.
5. Agregue un huevo a la salsa y mezcle bien con un batidor.
6. Salpimentar un poco las verduras preparadas e inmediatamente verter la salsa bechamel.
7. 100 g de tres quesos en un rallador grueso.
Espolvorear todo con queso rallado por encima.
8. Metemos la cazuela en el horno precalentado a 180 grados. Hornear durante aproximadamente 50 minutos.
Sacamos la cazuela terminada del horno y dejamos que se enfríe un poco. Servir tibio.
La cazuela resultó muy sabrosa, jugosa y fragante. Asegúrese de cocinar una cazuela de este tipo en la temporada de verduras frescas.
vídeo receta
Receta tomada de mi sitio de cocina. gotovimop.com