En la víspera de Carnaval, propongo cocinar un delicioso pastel con tortitas de maíz y natillas🤗
Ingredientes: Natillas:, Leche, Yema, Harina de arroz, Leche desnatada en polvo, Sugarzam, Vainillina, Tortitas de maíz:, Huevo, Kéfir, Harina de maíz, Agua hirviendo, Sal, Polvo para hornear
Metodo de cocinar:
En una cacerola, mezcle la leche, la yema, tamice el bagre, agregue la harina, la sacarosa y la vainillina. Mezclar con un batidor hasta que quede suave. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Transfiera a un tazón, cubra con film transparente y refrigere.
En un recipiente hondo, mezcle los huevos, la sal y el kéfir, agregue la harina y el polvo para hornear (fíjese en la consistencia de la masa, puede llevar un poco más o menos de harina), amase la masa. Vierta agua hirviendo, mezcle, es posible que necesite más harina. Horneamos panqueques por ambos lados en una sartén, puedes engrasarlos con aceite de coco.
Recogemos la tarta. Extendemos las tortitas una encima de otra, untando con la nata. Repetimos los pasos hasta que se acaben las tortitas) Es recomendable dejar reposar la tarta un par de horas en la nevera. Buen provecho ❤️