¡¡¡Hola!!! ¡Y hoy tenemos un plato muy interesante y sabroso! ¡Experimentando con col roja! Quiero contarte un poco sobre los beneficios de la col morada. El repollo morado, en comparación con el repollo blanco, contiene más vitamina C y vitamina K: 44% y 72% del valor diario. Hay 5 veces más caroteno en tal repollo, y también hay mucho más potasio. Debido al alto contenido de antocianinas (pigmentos rojos, azules y morados), con el uso regular de col morada, la fragilidad de los vasos sanguíneos disminuye. Se recomienda el uso de repollo rojo para la prevención de enfermedades tumorales y el tratamiento de úlceras estomacales. El repollo tiene un buen efecto sobre el metabolismo, ayudando a eliminar el exceso de peso. El vegetal es útil para enfermedades como la gota, la colelitiasis, la aterosclerosis. La col morada contiene muchos antioxidantes que estimulan el proceso de regeneración celular en el organismo. Quiero decir una cosa, no te dejes llevar por el repollo, provoca fermentación.
Ingredientes: Carne, Col lombarda, Bulbos, Zanahorias, Patatas, Verduras, Sal, Hoja de laurel, Agua
Metodo de cocinar:
Lavamos la carne, la cortamos en trozos pequeños y la colocamos en una olla de cocción lenta, le echamos agua, sal y ponemos el programa “Guiso”, tiempo 50 minutos.
Mientras la carne hierve a fuego lento, prepare las verduras. Limpiamos las cebollas, zanahorias, patatas y lavamos todo. Tres papas y zanahorias en un rallador delgado, corte la cebolla en medio aros, pique finamente las verduras, pique el repollo a la mitad.
Después de 10 min. guisando la carne, añadimos todas las verduras, las hierbas y el laurel. Y cocine a fuego lento otros 40 minutos. El plato está listo. ¡¡¡Buen provecho!!!
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