Lechuga "en alemán". Tan pronto como termina en el refrigerador, se les pide a los familiares que lo repitan nuevamente. El repollo es crujiente y muy sabroso. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 1 mes, si, por supuesto, está a la altura de este punto.
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Receta:
repollo -1,5 kg
cebolla - 2 piezas
pimiento -1pc
Mostaza rusa "Haas" - 1 cucharada.
Para la marinada:
azúcar -50g
sal - 1 cucharada
vinagre 9% -60ml
aceite vegetal -100ml
pimienta negra - al gusto
METODO DE COCINAR
Picamos el repollo, el peso del repollo rallado es de 1,5 kg.
corta en dados 2 cebollas y corta en dados 1 pimiento. En un tazón grande, ponga el repollo, la cebolla, el pimiento, mezcle y reserve.
Para 1,5 kg de repollo picado En una cacerola poner 50 gramos de azúcar, 1 cda. sal, vierta 60 ml de vinagre al 9%, 100 ml de aceite vegetal y agregue pimienta negra al gusto, mezcle y prende fuego.
mientras hierve con la marinada hirviendo, vierta el repollo y mezcle inmediatamente, ahora agregue 1 cucharada. mostaza, añado mostaza rusa Haas.
Una vez más, mezcle todo bien.
Ahora lo cambiamos a una cacerola, cerramos la tapa y lo dejamos por un día en un lugar fresco para que el repollo se infunda.
Pasadas 24 horas, mezcla el repollo, ponlo en frascos o recipientes, mételo al refrigerador y ya puedes empezar a degustar. Como dije, se almacena en el refrigerador hasta por 1 mes, por lo que puede cocinar con seguridad 2 porciones a la vez.
Puedes ver los detalles y los detalles de preparación en mi breve video a continuación:
Recomiendo mirar el repollo "provenzal":
repollo En coreano
y otra versión de lechuga