Vi esta receta en Instagram, traté de hacerla, cambiándola ligeramente por mí mismo, ¡el resultado fue impresionante! ¡La receta más sencilla, lista en unos minutos! Obtuve 450 g de soufflé terminado, contenido calórico 100 kcal por 100 g. Para todo el volumen: 22 g de carbohidratos, es decir, 4,8 g de carbohidratos por 100 g. ¡Puedes hámster con diabetes sin temor a picos repentinos de azúcar!
Ingredientes: leche, requesón suave al 5% (2 frascos de "Prostokvashino"), gelatina (1 sobre), (~ 2 cuadrados) chocolate negro (sin azúcar), cualquier azúcar al gusto (tengo sucralosa - 0 kcal, 0 carbohidratos )
Metodo de cocinar:
Vierta la gelatina en la leche fría, deje que se hinche. Luego caliente a fuego lento, revolviendo, hasta que la gelatina se disuelva por completo. ¡No dejes que hierva! No es necesario calentar demasiado. En el mismo momento, agregar chocolate rallado para derretir en leche tibia. Allí mismo sakhzam.
Agregue requesón al líquido resultante y bata todo con una licuadora. Si no hay batidora, pero hay un margen de paciencia, puedes usar una batidora e incluso un tenedor.
Verter la mezcla en cualquier molde. Para que sea más fácil quitar el suflé / gelatina, puede forrar la forma con una película adhesiva. En ausencia de una película en casa, la forré con una bolsa ordinaria y ¡normas!
Llevar a la heladera hasta que cuaje, me tomó 3 horas. La gelatina es bastante densa, se corta fácilmente con un cuchillo. ¡El sabor es una bomba! Si desea más suave, debe poner menos gelatina o más leche / requesón.