Para que los expertos en alisado no me colmen de espumaderas, digo enseguida: esta es una receta con excepciones a las reglas.
Ingredientes: cerdo (puedes pollo), zanahorias medianas, cebollas (de las cuales 2 para bocadillos), aceite vegetal, tomates (para bocadillos), sal, condimentos, ajo, ¡al vapor! arroz
Metodo de cocinar:
Corte la carne en trozos pequeños, las zanahorias en tiras, las cebollas (3 piezas). En cuanto a la cocción excesiva, pique finamente el ajo con un cuchillo.
Calentamos el caldero, calentamos el aceite, echamos la carne. No todo a la vez, pieza por pieza (para no bajar la temperatura). Tenga cuidado, el aceite salpicará. Freír durante 2 minutos, revolver y otros 2 minutos. Hacemos todo a fuego medio alto.
Agregue la cebolla, fría durante 2-3 minutos. Encendemos el hervidor, pronto necesitaremos agua hirviendo.
Revuelva, agregue las zanahorias, también durante 2-3 minutos. Enjuague bien el arroz hasta que el agua salga clara.
Agregue el ajo, fría por solo un minuto, revolviendo. Agrega arroz. Cucharada, con un tobogán, sal y derecha. Si hay ponderado, bien. Agrego tienda, pero solo esta marca. Nada inferior. También puse un poco de universal. Mezclar todo, agregar agua hirviendo. Vierta de manera que el agua cubra todo por 2 cm. sobre. Reduzca el fuego al mínimo, cierre la tapa y "olvídese" durante 15 minutos.
Tomamos una cebolla, limpia, cortamos un cuarto en aros. Lo mismo con los tomates. Sal, mezclar. ¡No se requiere aceite! Lo llevamos a un lado.
Cortamos también la segunda cebolla en cuartos de aros, la ponemos en un plato amasando un poco con la mano. Una pizca de sal, una pizca de azúcar, espolvorear con vinagre. Tengo uno de manzana, pero también puedes usar uno normal, después de diluirlo. Lo llevamos a un lado.
Han pasado 15 minutos, revisamos nuestro pilaf. Mezcle desde las paredes hacia el centro, haga un "deslizamiento". Mientras remueves, trata de “sacudir” un poco el arroz para que tome aire. Probamos el arroz por la sal y el grado de preparación. Si está dura, hacemos un agujero en el "tobogán" y añadimos un poco, 100 gramos, de agua. Si hay poca sal, agregar directamente al "tobogán". Cerrar, dejar otros 7-10 minutos.
El tiempo ha pasado. No abrimos el caldero. Apague el fuego, cubra con una toalla. Dejar reposar durante 5 minutos.
Antes de servir, volver a mezclar, poner en un plato, espolvorear (opcionalmente) con nuestro snack. Mmmm, buen provecho.