¡Puedes decir "te amo" no solo con palabras, sino también con atención y pasteles de postre tan hermosos! Una tarta de hojaldre en forma de corazón lleno de rosas escarlatas es la golosina más delicada que hará las delicias de tu alma gemela con su sabor y aspecto original. La combinación de hojaldre, crema delicada, nueces aromáticas y manzanas jugosas es muy exitosa. #sanvalentin
Ingredientes: Hojaldre (sin levadura), Azúcar + para espolvorear la masa, Mantequilla (ablandada), Huevo, Yema, Manzanas, Nueces (u otras), Hibisco (pétalos secos), Azúcar en polvo
Metodo de cocinar:
Extendemos la primera capa de masa en un cuadrado de unos 30 x 30 cm (seleccionamos el tamaño según la forma). Usando una plantilla o forma, corte un corazón de la masa.
Estirar la segunda capa de masa. Espolvorea con una fina capa de azúcar. Corta la masa enrollada por la mitad y corta cada mitad en tiras transversales de aproximadamente 1,5 cm de ancho.
Presionando ligeramente hacia abajo, pasamos los dedos por cada tira por un lado. Convertimos las tiras en rollos, formando rosas, encendemos el horno para calentar hasta 180 grados.
Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino, ponemos el corazón de la masa sobre ella. A lo largo del borde de la tarta de corazón, instalamos verticalmente rollos de rosas, formando un lado. Si las rosas resultaron tener una altura diferente, está bien: se pueden recortar ligeramente desde abajo para que se vuelvan aún más estables. Y prelubrica la base-corazón con proteína, para que las rosas sean más estables. Pinchamos la tarta con un tenedor y la enviamos al horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
El hibisco se coloca en una cacerola, se vierte 1 litro de agua y se pone al fuego. Deja que el agua hierva. Corta las manzanas por la mitad, quita el corazón y córtalas en rodajas finas. Filtramos el hibisco. Devolvemos el líquido al cazo y sumergimos en él las rodajas de manzana. Hervir las manzanas durante 5 minutos a fuego lento. Enfriar las manzanas pintadas en un colador.
Retire la tarta a medio terminar del horno y deje que se enfríe por completo. Combine la mantequilla blanda y el azúcar. Batir la nata durante 5 minutos. Batir el huevo y la yema en un recipiente aparte. Usando una licuadora, muela las nueces en migas. Agregue los huevos batidos y las nueces picadas a la crema de mantequilla. Vuelve a batir la nata. Aplicar uniformemente la crema resultante sobre la tarta.
Coloque las rebanadas de manzana superpuestas hacia usted, formando tiras de 4-5 rebanadas. Damos vuelta a las tiras de manzanas, formando rosas.
Colocamos rosas de manzana sobre la crema una cerca de la otra, llenando uniformemente toda la superficie de la tarta con ellas. Enviamos la tarta a un horno precalentado y horneamos durante otros 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
Deje que la tarta terminada se enfríe por completo, espolvoree con azúcar en polvo. Té feliz...