La historia guarda silencio sobre el origen de este nombre, pero mi amigo, que me enseñó a cocinar este un plato muy sabroso, así lo llamó ella, y como es de la ciudad del Dnieper, resulta que el Dnieper celda. #olgrigrecept #pp #saludable #recetasvegetarianas #vegan #menu
Ingredientes: berenjena mediana, zanahorias, cebollas, ajo aficionado, puré de tomate, pimientos rojos, sal y pimienta, hierbas frescas opcional, hoja de laurel, cantidad a gusto
Metodo de cocinar:
1 Lavamos todos los productos. Cortamos la berenjena en rodajas, la salamos fuertemente, la dejamos escurrir para que salga el amargor, limpiamos, cortamos la cebolla, no muy fina. Limpiamos las zanahorias, cortamos en cubos o medias anillas Cortamos el pimiento, retiramos las particiones blancas, cortamos en cómodas piezas
2 En primer lugar, freír la cebolla hasta que quede vidriosa, agregar las zanahorias y los pimientos, freír la cebolla para que los bordes se oscurezcan y la cebolla adquiera un color dorado claro. Exprimimos bien las berenjenas y las agregamos a las verduras, las berenjenas se fríen rápidamente, intentamos que estén listas. Agregue el puré de tomate, la hoja de laurel, mezcle. Aliñar con sal, pimienta, bajar el fuego, cerrar la tapa y dejar que todas las verduras compartan sus sabores entre sí. Y después de 5-10 minutos, apaga el fuego y deja que se enfríe un poco.
Si lo desea, agregue perejil fresco, eneldo y cilantro, que es perfecto para este plato de verduras. ¡Buen provecho!