#pizza Pizza delicada con pescado rojo, aguacate y salsa de crema.
Ingredientes: harina de trigo, levadura seca, azúcar, sal, agua tibia, aceite de oliva, para salsa bechamel, mantequilla, harina de trigo, leche, sal, hierbas italianas, para relleno, pescado rojo fresco, aguacate, tomate, mozzarella mini, hierbas italianas, Olivos
Metodo de cocinar:
¡Cocinando masa! Tamizar la harina en un tazón, agregar la levadura seca, mezclar. Por separado, mezcle agua tibia, sal, azúcar, aceite de oliva. Añadimos la mezcla líquida a la harina, amasamos la masa durante 8-10 minutos (velocidad 2), hasta que quede blanda y elástica.
Enrolle la masa en una bola, colóquela en un bol untado con aceite de oliva, cúbrala con film transparente y déjela "reposar" durante 30-40 minutos.
Cocinar salsa bechamel! Derretir la mantequilla en un cazo a baja potencia, añadir la harina, mezclar para que no quede grumos, y vierta la leche fría, la sal, mezcle hasta que quede suave y cocine hasta que espese, constantemente emocionante.
Aproximadamente 5-6 minutos. Agregue hierbas italianas a la salsa terminada, mezcle e inmediatamente transfiera a otro recipiente, cubra con una película en contacto (de modo que la película quede sobre la superficie de la salsa).
Estire la masa terminada con las manos o extiéndala hasta D 28 cm. Coloca un aparador. Dar "descanso" 15-20 minutos. Pincelar con salsa.
Post pescado, aguacate, tomates. Hervir el pescado durante 5 minutos en agua con sal.
Espolvorear con hierbas italianas, poner mini mozzarella y aceitunas.
Hornee la pizza en un horno precalentado a 220 grados durante 18-20 minutos en el modo superior-inferior en el nivel inferior.