¡Las tortitas de #menu se pueden preparar según tu receta favorita! Siempre pongo los ingredientes a ojo, ¡aquí apunto la cantidad aproximada! También usé leche de coco en la receta (la hice yo mismo, vertí pulpa de coco finamente rallada con agua). Los panqueques resultaron ser muy tiernos... la leche de coco se puede reemplazar con agua común, pero luego es más sabroso agregar más kéfir o reemplazarlo con leche común.
Ingredientes: harina de trigo, huevo de gallina, kéfir, leche de coco, sales, vainillina, azúcar, aceite de girasol, soda, nata, requesón, Mantequilla, Azúcar glass (al gusto), Coco para decorar, cualquier frutos del bosque, se puede espolvorear con cacao o rallado chocolate
Metodo de cocinar:
Batir los huevos con azúcar, agregar kéfir, soda, vainillina, una pizca de sal.
Vierta la leche de coco. Mezclar todo bien con un batidor.
Agrego la harina en porciones y mezclo con un batidor, se deshace bien los grumos. Llevamos la masa a la consistencia deseada con harina. Si te gustan los panqueques más espesos, entonces agrega un poco más de harina.
Cuando la masa esté lista, vierta el aceite de girasol. Para no agregar aceite de girasol en el futuro a la sartén. Dejar la masa durante 15-20 minutos para dejar reposar la masa. Freímos panqueques. Antes del primer panqueque, engrase la sartén con aceite.
Crema para cocinar. Interrumpo el requesón con una licuadora para que quede homogéneo, sin granos.
Batir la mantequilla con el azúcar en polvo. Agregue el requesón en lotes y bata.
Deje que los panqueques se enfríen. Y empezamos a recoger la tarta. Para hacer esto, simplemente engrase cada panqueque con una capa de crema, apilándolos uno encima del otro. Deja un poco de crema para los lados y la parte superior. ¡Decora como quieras! Tengo coco rallado y cerezas congeladas. Deje reposar la torta en el refrigerador antes de servir.
¡Ni siquiera tuve tiempo de tomar una foto de todo el pastel! Ya se ha comido la mitad de la torta😂