FILETE DE POLLO RELLENO DE REQUESÓN Y ACEITUNAS. ESCALOPES FARCIES CHÈVRE FRAIS ET ACEITUNAS. 🇫🇷 ✅- 4 blancs de poulet ✅- 4 tranches de jambon cru ✅- 200 g de fromage de chèvre frais ✅- 1 poignées d'olives vertes dénoyautées ✅- 1 pincée de piment d'Espelette ✅- 3 tazas de sopa de huile d'olive ✅- quelques brins d'estragon Préchauffer le four a 200°C. Couper les blancs de poulet dans l'épaisseur pour ex une poche et les garnir. Concassez les olives, émiettez le fromage de chèvre frais et melangez bien le tout. Émincer l'estragon et ajoutez-le au mélange avec un peu de piment d'Espelette pour relever votre farce. Farcissez genereusement les blancs de poulet avec la préparation de chèvre frais. Posez chaque blanc farci sur une tranche de jambon cru et enroulez-la autour. Huilez un plat allant au four. Disposez les blancs farcis enfournez 15-20 minutos.
Ingredientes: pechugas de pollo, tocino, requesón, aceitunas sin hueso, pimientos picantes, aceite de oliva, estragón
Metodo de cocinar:
Precalentar el horno a 200°C.
Cortar el filete en grueso formando un bolsillo. Picar finamente las aceitunas y mezclar con el requesón. Cortar el estragón y añadirlo también a la cuajada.
Nos llenamos generosamente los bolsillos con la mezcla de cuajada. Envuelve cada pechuga rellena con tocino. Las ponemos en un molde untado con aceite de oliva y horneamos durante 15-20 minutos.