#juegos #pizza Basado en la receta de Christina 🌺 @cook_with_love_
Ingredientes: Para la masa:, Harina de trigo, Agua, Azúcar, Sal, Levadura seca, Aceite de oliva, Para el relleno:, Queso Mozzarella / Suluguni, Tomates, Cebolla, Aceitunas, Aceitunas negras
Metodo de cocinar:
Tamizar la harina en un recipiente, agregar sal, azúcar, levadura, mezclar. Agregue agua tibia y aceite de oliva, amase la masa. La masa debe ser suave, elástica, no pegajosa a las manos. Cubra la masa con una tapa o película y envíela a un lugar cálido durante 1-1,5 horas. Yo uso el horno apagado, precalentado a 40-50 grados. Durante la fermentación, puedes hacer una masa ponchada.
Calentamos el horno. Uso el modo "Pizza" (calor inferior + aire caliente) y horneo a 200 ℃. Después de 1-1.5 horas, sacamos la masa, la transferimos a una mesa espolvoreada con harina. Hacemos una pizza grande o dos pequeñas. Haré uno grande. La cantidad de masa funcionó bien para una bandeja para hornear de 36 x 44 cm. Espolvorea la bandeja para hornear con harina o sémola.
Extendemos la masa, la ponemos en una placa de horno, la estiramos un poco más, hacemos los laterales. Lubrique con salsa (esta vez tengo salsa de tomate ordinaria), extienda el relleno, espolvoree con queso rallado en un rallador grueso. Me gusta el queso suluguni, excelente para pizza.
Enviamos la pizza al horno precalentado, horneamos hasta que esté cocida (el queso debe derretirse, pero no freírse). Recientemente, comencé a cocinar pizzas con bases de masa precocidas. Estirar la base y mandar al horno por 5 minutos, luego la salsa, relleno y al horno hasta que esté cocido.
La pizza fragante y jugosa está lista. ¡¡¡Buen provecho y éxito en la cocina!!!