Ingredientes: Masa filo, Patata, Suluguni, Espinacas, Mantequilla, Sal, Pimienta negra
Metodo de cocinar:
Cortar las patatas en rodajas finas, 6-7 uds. A las patatas le añado espinacas frescas, 100 gramos. Agrego suluguni rallado, 150 gramos. Sazone con sal, pimienta negra. Mezclo.
Por separado, en un recipiente, mezcle hasta que quede suave 2 huevos, 50 ml. crema, 2 cucharadas. harina. añadir a las patatas
Engrasa el molde con mantequilla derretida. Coloco hojas de masa filo en una forma con lados altos para que los bordes cuelguen de los lados de la forma. Cepille cada hoja con mantequilla derretida. Usé 8 hojas.
Extendí el relleno en el formulario, distribuyéndolo uniformemente.
Cierro la tarta con láminas colgantes de pasta filo. Rocíe mantequilla derretida por encima.
Cubra la sartén herméticamente con una doble capa de papel de aluminio. Horneo un pastel en un horno precalentado durante 1,5 horas, 180 grados bajo papel de aluminio. Luego 10 minutos sin papel aluminio para dorar la corteza.
Retirar la torta del horno, tapar y dejar enfriar por completo.
No se debe servir caliente, de lo contrario el relleno se quemará y se extenderá. Pero cuando está agradablemente caliente, el relleno mantendrá su forma, se puede cortar fácilmente.
Vídeo receta en mi instagram @kuharkin.blog