¡Delicioso lomo de cerdo! ¡Receta muy sencilla! El cerdo hervido casero es un producto completamente natural que se puede servir como plato principal caliente o en lugar de salchicha para bocadillos. Cocinar en la manga conserva los jugos y hace que el cerdo sea aún más suave. #juegos
Ingredientes: Cerdo, granos de pimienta, pimienta negra molida, agua, sal, laurel, ajo, especias secas
Metodo de cocinar:
Para preparar carne de cerdo hervida, tomamos una pieza entera de carne de cerdo con una cantidad mínima de grasa y venas. Lo enjuagamos bien con agua corriente, lo secamos y cortamos las películas y la grasa, si la hay en la carne.
Vierta agua en una cacerola profunda, agregue sal, laurel, pimienta molida y guisantes. Ponga la olla a fuego alto y deje hervir. Desde el momento de la ebullición, hierve la marinada a fuego medio durante 5 minutos y apaga.
Antes de trabajar con la carne, el agua debe estar completamente fría.
Cuando el agua se haya enfriado por completo, cargamos en ella un trozo entero de carne y dejamos marinar. El tiempo mínimo para mantener la carne en la marinada es de 3 horas, pero es mejor aumentarlo a 12 horas, la ternura del plato terminado depende de ello. La forma más fácil es poner la carne por la noche y continuar trabajando por la mañana.
Al finalizar el proceso de marinado, sacamos la carne del agua y la secamos bien con toallas de papel. Frotamos un trozo de especias para carne por todos lados, frotando con las manos para que penetre mejor. Puede elegir una mezcla de especias según su gusto, desde las tarifas habituales preparadas hasta sus propias recetas individuales.
Pelar los ajos, lavarlos, secarlos y cortarlos en platos anchos. Hacemos pequeños cortes en la carne e insertamos platos de ajo en ellos. Tal relleno permitirá sombrear el sabor de la carne, dándole un sabor picante, y los platos de ajo resultarán bastante sabrosos.
Pasamos la carne a una manga para asar, la atamos y hacemos varios pinchazos en la superficie a través de los cuales escapará el vapor. Ponemos en un horno frío, encendemos 180 grados y horneamos durante una hora. 10 minutos antes del final, corta la bolsa y hornea hasta obtener una corteza deliciosa. Escurrir el jugo de la carne cocida. Sirva caliente o como fiambre, en este caso enfríe y envíe al refrigerador por lo menos una hora.
¡Buen provecho!