El plato principal de la cocina tailandesa y uno de los éxitos más importantes de la gastronomía mundial. Una excelente combinación de acidez y pimienta, plenitud y ligereza. #recomendar
Ingredientes: caldo de pollo, pasta de pimienta tom yum, limón, salsa de pescado, azúcar, limoncillo, jengibre, hojas de lima, camarones, champiñones, leche de coco, cilantro, chile
Metodo de cocinar:
Agregue jengibre finamente picado, hojas de lima, hierba de limón (dos cucharadas secas o dos tallos frescos) al caldo de pollo y cocine durante cinco minutos.
Agregue la pasta de pimienta en el mismo lugar, revuelva el caldo y cocine por otros dos minutos.
Luego agregue la salsa de pescado, el azúcar, después de otros dos minutos, los camarones, los champiñones picados, los chiles picados en aros y la leche de coco.
Lleve a ebullición, vierta el jugo de dos limones, agregue el cilantro picado en trozos grandes, espere hasta que la sopa hierva nuevamente y retire del fuego.
Si la sopa le parece demasiado picante, puede agregar una cucharada o dos de leche de coco directamente al plato. El caldo de pollo se puede usar enlatado, en cubos o cocinado solo agregando una dosis ligeramente mayor de apio y raíces de cilantro de lo habitual.