#pizza #juegos #masa de levadura #souspesto Durante su existencia, la pizza ha adquirido muchas formas y métodos diferentes de su preparación. Y no hay necesidad de hablar sobre la variedad de varios rellenos. Al principio, la pizza se consideraba un plato de campesinos y gente de las clases bajas. Pero con el tiempo, habiendo superado todas las barreras de la etiqueta, incluso apareció en la mesa real. Por ejemplo, según la leyenda, la pizza Margherita lleva el nombre de Margarita de Saboya, la segunda reina de Italia, que una vez eligió esta pizza en particular para mis invitados, porque vi en ella los colores de la bandera italiana: rojo (tomates), blanco (mozzarella) y verde (orégano). Por lo tanto, cualquiera que haya probado alguna vez un trozo de pizza fragante caliente puede considerarse al menos un pequeño rey 🤴🏻
Ingredientes: PARA LA MASA:, harina, agua, levadura fresca, aceite de oliva, sal, PARA EL RELLENO:, mozzarella, champiñones, grande patatas, PARA EL PESTO: albahaca, aceite de oliva virgen extra, parmesano, piñones, ajo, sal, pimienta
Metodo de cocinar:
Vierta agua en un tazón grande y ponga la levadura en él.
Agregue azúcar, revuelva bien hasta que la levadura se disuelva.
De la cantidad total de harina indicada en la receta, agregue 3 cucharadas. Mezcle bien, cubra con una tapa o una película adhesiva y déjelo durante 15-20 minutos.
Luego agregue toda la harina restante, sal, mezcle un poco.
Agregue aceite vegetal o de oliva y amase la masa.
Amasar la masa durante 10-15 minutos. Cubrir con una tapa o film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
Después de una hora, haz un calentamiento y déjalo por otra hora. Durante este tiempo, la masa debe duplicar o triplicar su tamaño.
Luego, extendemos la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina, liberamos con cuidado el exceso de aire, dividimos por el número deseado de piezas. Formamos "bolas" y dejamos 10 minutos y preparamos la salsa pesto.
Mientras tanto, puedes preparar la famosa salsa pesto italiana. Para ello, poner en una batidora hojas de albahaca, piñones, un diente de ajo pequeño (pero si alguno como, se puede cocinar sin él), queso parmesano rallado, sal, pimienta negra y aceite de oliva. En este caso, el aceite es de la mitad a ⅔ de la mitad del volumen total. Golpeamos bien hasta obtener una masa homogénea. Si se desea, se pueden sustituir los piñones por nueces.
Las papas se pelan, se cortan o se frotan en un rallador en rodajas finas. Blanquear en agua hirviendo durante 1 minuto y colocar sobre toallas de papel. Discutimos. En principio se puede cocinar con patatas crudas, pero en este caso hay que cortarlas muy muy finas. Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas finas.
Estirar la masa no muy gruesa. Aunque todo depende de tus preferencias. A mi familia le encanta la pizza de masa fina.
Ponemos la masa enrollada en las hojas preparadas, engrasadas con aceite vegetal. Agregue unas cucharadas de pesto y distribuya uniformemente. Si tiene dificultades con los productos de pesto, básicamente puede omitirlos. La pizza seguirá siendo deliciosa.
Luego esparcimos los plásticos de papa cerca uno del otro.
A continuación, coloque los champiñones. La secuencia no es necesaria. A veces unto primero los champiñones, luego las patatas. Sal y pimienta.
Duerme con mozzarella rallada.
Por lo general, después del montaje, dejo las láminas de pizza durante 15 minutos y en este momento pongo el horno a calentar a 210 ° C.
Hornea la pizza durante 15-20 minutos.
En mi canal de YouTube Magia de recetas sencillas también encontrarás una receta de pizza gourmet con ingredientes inusuales 🤗
Probablemente digas que no hay pizza con papas, pero créeme que esta receta me la dio mi amigo, que nació en el sur de Italia. A mí también me sorprendió mucho esta receta, pero una vez que la cociné y la probé, se convirtió en casi la más querida de nuestra familia.
Espero sus comentarios 🤗😉 ¡Buen provecho!