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Ingredientes: Harina, Leche (Agua), Levadura seca, Azúcar, Sal, Huevo, Mantequilla, Relleno: Col, Zanahoria, Cebolla, Pasta de tomate, Perejil, Eneldo, Sal, Mezcla de pimienta, Aceite vegetal
Metodo de cocinar:
Agregue azúcar a la leche tibia, 1 cucharada. una cucharada de harina y levadura. Mezcle bien, cubra con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante 10-15 minutos. Es importante que la leche esté tibia, no caliente. La leche demasiado caliente puede detener por completo la actividad vital de la levadura, respectivamente, entonces la masa no se levantará.
A continuación, agregue sal, huevo, mantequilla derretida (❗no caliente), harina y amase la masa. Retire la masa terminada en un lugar cálido durante 1-1.5 horas.
Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias, picar la col fina y finamente.
Saltee la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente. Luego agregue las zanahorias y continúe friendo hasta que estén blandas. Agregue el repollo y un poco de agua, cocine a fuego lento durante 5 minutos con la tapa cerrada. Luego agregue la mezcla de pasta de tomate, sal, pimienta, agregue un poco más de agua si es necesario. Mezcle bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Al final de la cocción, agregue las verduras finamente picadas. Transfiera el relleno terminado a un plato y reserve.
Divide la masa terminada en bolas pequeñas del mismo tamaño. Triture cada bola en un pastel, coloque el relleno en el medio y pellizque los bordes. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear, si lo desea, puede engrasar la parte superior con un huevo y hornear a 200 ° C ~ 20 minutos hasta que estén dorados hermosos.